Post por: Gabriela

Paletilla de cabrito asada con peras, aromas de ajo y cítricos

El cabrito es otro de los platos estrella de la Navidad, pero meterlo en el horno y dejar que se haga en su jugo no tiene mucho misterio y es más de lo mismo. Si os toca cocinar, y queréis darle un toque diferente, no hay nada mejor que aromatizar la paletilla con especias o como en esta ocasión, con ajo y cítricos. Si bien es cierto que la receta

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Tartar de lubina con langostinos

Si habéis ido últimamente a algún restaurante “cool” sabréis que los tartar son algunos de los platos que más éxito están teniendo en las cartas. Pues bien, si queréis dejar a todo el mundo con la boca abierta en la noche de Reyes, lo ideal es preparar la receta que os traigo hoy: tartar de lubina con langostinos. Sabores suaves del mar, presentados de manera exquisita que incluso para aquellos

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Langostinos flambeados, una receta diferente

Parece que una Navidad sin langostinos no es Navidad. Lo malo de este delicioso marisco es el olor que deja en las manos (que por supuesto debemos lavarnos después con un poco de agua y limón), y que al comerlos cocidos, cuando vamos a pelarlos acaban saltando en nuestros preciosos vestidos. Pues bien, para evitar este tipo de inconvenientes y además convertirnos en unos chefs originales, no hay nada mejor

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El roscón de Reyes, un clásico imprescindible

Lo primero de todo… ¡Feliz año Nuevo 2012! ¿Qué tal fue esa última noche del año? Espero que fenomenal, y que el 2012 os traiga muchas cosas buenas. Entre otras, un roscón de Reyes estupendo que os voy a preparar para que aprendáis a hacerlo en casa y os olvidéis de los caros roscones de las pastelerías. Puede que esta receta os resulte al principio algo complicada. Lo es, pero

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Dorada con salsa de langostinos

A todo el mundo no le gusta el pescado, eso está claro. Sin embargo, muchas veces ocurre porque no se cocina de manera atractiva, mezclándolo con sabores diferentes que le aportan un toque distinto. En Navidad, cuando nos toca ser los “chefs”, generalmente nos entra un ataque de pánico y no sabemos qué es lo que debemos cocinar. No hay problema, si pensáis que la carne puede ser mucho más

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