Post por: Gabriela

Merluza rellena de langostinos y bacon

Con la Navidad aparecen en nuestros menús ingredientes que aunque tenemos al alcance de la mano durante todo el año, olvidamos cocinar hasta que llegan fechas tan representativas como la noche de Reyes. En este caso os hablo de la merluza. ¿Quién no ha comido alguna vez este delicioso pescado alguno de estos días tan señalados? Seguro que todos. Pues esta vez la receta tiene un toque algo más original.

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Dorada al Jerez, para cuidarse en Navidad

Aquí os dejo mi última entrada del año, un plato de pescado perfecto para esta noche o para cualquier día de estas fiestas, stoy segura de que conocéis el vino de Jerez. Es famosísimo para tomarlo como aperitivo pero sus posibilidades van mucho más allá y podemos utilizarlo también para cocinar desde unos simples muslos de pollo flambeados a algo un poco más elaborado, como el pavo trufado, muy típico

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Canapés de salmón ahumado con habas

Sí, os traigo algo que a priori podría parecer una receta más de canapés para Navidad, pero fijaros bien, porque en esta ocasión vamos a darle una vuelta diferente. Esta vez vamos a darle algo de originalidad a la receta creando unos canapés de salmón ahumado con habas. Está claro que de una u otra manera los canapés de salmón no pueden faltar en nuestra mesa como aperitivo antes de

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Cordero en olivada

Cada Navidad nos planteamos la eterna duda: ¿qué preparo? Si sois de los que tenéis que preparar la comida el día de Reyes y queréis quedar bien delante de vuestra familia, podéis recurrir a uno de los ingredientes habituales pero cocinados de manera muy diferente. En esta ocasión, en vuestra mesa no puede faltar una buena paletilla de cordero, con un toque andaluz, el de la olivada, muy típica en

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Ostras en la cena de Nochevieja

¿Os apetece cenar ostras mañana que ya es Nochevieja?, ¡qué ricas! Me encantan y además permiten muchas más variedades de las que parece. Uno de mis platos favoritos es el mosaico de vieiras y ostras. Se dice que las ostras son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. De hecho, hay restos que demuestran que antiguas culturas prehistóricas costeras ya pescaban ostras para su consumo. Un rico manjar

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