Post por: María del Carmen González

Entrecot de ternera con salsa de queso y ajo

Si hay una carne que se suele usar mucho en las comidas de Navidad es el entrecot de ternera. Para hacer un buen entrecot de ternera solo tenemos que seguir una serie de pasos muy importantes para que este corte de carne sea de lo más delicioso. Lo primero que tenemos que hacer es atemperar la carne, es decir, hay que tenerla fuera del frigorífico al menos 20 minutos. La

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Ensalada de marisco y huevos de codorniz

Si hay un plato que solemos servir en estas fiestas y del que casi nadie se refiere a él, ese es la ensalada. Yo no sé en vuestras casas, pero en la mía, al menos para los almuerzos, la ensalada no falta nunca. Podemos hacer una ensalada más o menos elaborada, pero siempre se hace, nadie le presta atención y siempre se termina comiendo. Y es que una ensalada, para

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Canastillas de queso en crema y paté de pimientos del piquillo

Este aperitivo es muy sencillo y con el que no nos tenemos que complicar mucho la vida. Si queremos hacer el paté de pimientos del piquillo de manera casera, pues lo hacemos, pero si queremos comprarlo ya listo, más sencillo que será este aperitivo que para estos días de Navidad son perfectos. Se pueden preparar con antelación, pero no mucha para que la canastilla no pierda su textura crujiente. Yo

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Persimon macerado con frutos secos y caramelo

Un año más comenzamos a dar ideas para las recetas de Navidad. Recetas sencillas, económicas, para todos los gustos y bolsillos. Este año arrancamos con un postre. Un postre muy sencillo que podemos tener preparado individualmente o podemos presentar en una fuente grande para servir en mesa a cada comensal. El que veis en la foto es un postre individual. Pérsimon, una fruta que en esta época del año está

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Roscón de Reyes de hojaldre

No a todo el mundo le gusta la masa del Rosco de Reyes, de ahí que haga esta versión en hojaldre para esas personas que quieren comerlo, pero en una versión más a sus gustos. Es una receta muy sencilla de hacer. Solo necesitamos láminas de hojaldre fresco, nata montada para rellenar y lo que más nos guste para decorar nuestro Roscón de Reyes. Yo lo decoré con azúcar y

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