Categoría Recetas para Nochebuena

Rollo de pollo relleno de foie y frutos rojos

Hay en las carnicerías y en la parte de las carnes de los supermercados, unos rollos de carnes rellenas ya preparados solo para cocinar. Los  hay con muchos rellenos, desde los más simples como son los de jamón y queso, a los más elaborados como este que os traigo hoy relleno de foie y frutos rojos. Son piezas pequeñas, para cuatro personas más o menos servidas con verduras y patatas

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Tortilla de patatas, cebolla morada y pimientos rojos

Si hay algo que nunca falta en la mesa de Navidad en mi familia es un buen jamón, un rico queso, marisco y un tortillón. La tortilla es irremplazable. No podemos pasar sin ella. Podrá ser más grande o menos grande. Podrá ser simple solo de patatas y huevos o podrá llevar otros ingredientes, pero que siempre estará en la mesa, eso es indiscutible. La excusa más típica es, la

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Solomillo de cerdo a la sal, varias maneras de cocinarlo

Delicioso solomillo el que os traigo hoy. Es un plato perfecto para servirlo como aperitivo porque si rico está caliente, en frío es también una verdadera delicia. Lo importante de esta receta es que, una vez que tengamos el solomillo cocinado, y frío, cortar en finas lonchas. Si lo hacemos con un cortador de chacinas, mejor que mejor, si no, a cuchillo, muy lento y muy fino. A la hora de

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Pastel de filetes de ternera

Hoy traemos una videoreceta de un pastel salado con filetes de ternera, queso, champiñones y pimientos rojos. Todo ello envuelto en lonchas de bacon o de panceta, lo que queramos poner. Un pastel que es una delicia, de corte sencillo a la hora de servir y que a todos les gustará mucho por la sencillez de sus ingredientes. Podemos poner más o menos capas y si queremos incluir alguna capa

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Navajas en salsa de pimentón

En alguna que otra ocasión hemos hablado de lo perfecta que son las navajas para estas servir en nuestras mesas de Navidad. La receta que os traigo en esta ocasión es sencilla, rápida y bien rica. Que no falte el pan que lo necesitarás para mojar en la rica salsa que resulta tras cocinar estas navajas. Hay que tener las navajas bastante tiempo en agua con sal para que expulsen

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