Categoría Recetas para Nochebuena

Besugo relleno de frutos secos

Si hay un producto estrella durante la época navideña, ese es sin duda el besugo, especialmente para los amantes del pescado. Este tipo de plato es muy sencillo de cocinar, porque en realidad solo es necesario meterlo en el horno para que quede perfecto. Aunque en esta ocasión vamos a complicar un poco más la cosa y vamos a hacer el besugo relleno de frutos secos, tendrá mucho más sabor

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Pularda para Nochebuena

Hoy os traigo un delicioso plato que tiene su origen en la gastronomía catalana, la pularda, una de las recetas estrella de esta zona para Navidad. Si bien es cierto que en principio puede parecer una receta para chefs, si le ponéis ganas y sobre todo tiempo, podéis triunfar en la cena de Nochebuena con este plato. Necesita gran cantidad de ingredientes, pero sobre todo mucha atención. Siguiendo todos y

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Lubina con gulas, una combinación perfecta

Aunque suele haber mucho carnívoro por ahí suelto, a mí me ha pasado más de una vez acudir a una cena y que algunos comensales prefieran pescado en vez de carne. ¿Por qué? Muy sencillo. Hay gente que no está acostumbrada a cenar en exceso. Ya sabéis que lo más recomendable es hacer cenas ligeras y, aunque en estos días de fiesta nos pasamos un poco de la raya, hay

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Pollo especial de Navidad

Hasta hace algunos años, en las cenas de Navidad, por ejemplo en Nochevieja, veíamos cordero y cochinillo en las mesas e incluso en los últimos años, también se ha ido introduciendo el pavo. Sin embargo en época de crisis, para no renunciar a una buena cena y disfrutar junto a los nuestros de una de las épocas más especiales del año, hemos de buscar ingredientes algo más económicos. Por eso hoy

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Ensalada de gulas

Liberar de carga a los primeros platos en las cenas de Nochebuena puede ayudar a nuestro estómago y sobre todo a nuestras digestiones. Es habitual que con las ensaladas, los canapés, etc. al llegar el segundo plato, este quede prácticamente sin tocar y la comida que tanto nos ha costado preparar se acabe quedando en el plato. Por eso mi intención es descubriros que durante la Navidad, también se puede

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