Categoría Recetas para Navidad

Guiso de patatas con merluza

No hay guiso más rico y perfecto para el almuerzo de Navidad. Tras la primera gran noche de Nochebuena, y sus mesas kilométricas llenas de comida, la mejor manera de afrontar el almuerzo de Navidad es con un sencillo y rico guiso de patatas con merluza. No necesitaremos mucho más, y casi seguro, que la mesa de volverá a colmar de platos de aperitivos que sobraron de la noche anterior,

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Ternera con cebolla morada al vino tinto

Para los amantes a la ternera, esta receta es muy sencilla de hacer y se puede tener preparada con antelación solo para calentar y servir. Esta receta de ternera es ideal para cuando somos muchos y queremos estar todos sentados en la mesa con un menú cómodo de servir. Filetes de ternera con cebolla morada, una verdadera delicia. Si queremos tener bastante salsa, podemos poner el doble de cebolla de

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Aperitivo de alcachofas con bacon y queso

Aperitivo de alcachofas o flores de alcachofas como también solemos llamar a este aperitivo. Se hace con las alcachofas en conserva, pero las que están enteras, las que ya vienen troceadas no nos sirve. Estas alcachofas que abriremos un poco por el centro, rellenamos y gratinamos, así de sencillo. En esta ocasión las rellené de queso y bacon, todo muy picado. Podemos rellenar con los ingredientes que queramos o tengamos

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Rollo de pollo relleno de foie y frutos rojos

Hay en las carnicerías y en la parte de las carnes de los supermercados, unos rollos de carnes rellenas ya preparados solo para cocinar. Los  hay con muchos rellenos, desde los más simples como son los de jamón y queso, a los más elaborados como este que os traigo hoy relleno de foie y frutos rojos. Son piezas pequeñas, para cuatro personas más o menos servidas con verduras y patatas

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Tortilla de patatas, cebolla morada y pimientos rojos

Si hay algo que nunca falta en la mesa de Navidad en mi familia es un buen jamón, un rico queso, marisco y un tortillón. La tortilla es irremplazable. No podemos pasar sin ella. Podrá ser más grande o menos grande. Podrá ser simple solo de patatas y huevos o podrá llevar otros ingredientes, pero que siempre estará en la mesa, eso es indiscutible. La excusa más típica es, la

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