Coctel de patatas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 6 patatas
  • 6 huevos
  • 12 palitos de surimi
  • Mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
  • Salsa de soja
  • 1 cebolla
  • Perejil fresco
Instructions
  1. Ponemos las patatas y los huevos a cocer, Las patatas enteras y con piel.
  2. Pelamos las patatas y los huevos cuando estén fríos.
  3. Picamos las patatas.
  4. Las ponemos en un bol y añadimos la mahonesa, salamos y ligamos.
  5. Ponemos las patatas con la mahonesa en el centro de la fuente.
  6. Decoramos con los huevos duros cortados por la mitad y los palitos de surimi.
  7. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla, perejil, un chorro de aceite, otro de vinagre y otro de soja.
  8. Trituramos bien.
  9. Si tenemos Thermomix, 7 segundos velocidad 7.
  10. Cubrimos todo con la salsa vinagreta que hemos hecho.
  11. Dejamos en el frigorífico al menos 2 horas.
  12. Servimos.
Recipe by Recetas de Navidad at https://cocinayrecetas.hola.com/recetasdenavidad/20151208/coctel-de-patatas/