Lomo con salsa de turrón
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Recipe type: Recetas de Navidad
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de filetes de lomo
  • 100 gr de turrón del tierno
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 1 copita de pedro jiménez
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos el turrón troceado y la nada. A fuego bajo, y sin dejar de remover, dejamos que el turrón se funda.
  3. Agregamos el vino y salpimentamos.
  4. Ligamos bien y trituramos con la batidora para que todo quede bien ligado.
  5. Hacemos los filetes en la plancha, vuelta y vuelta, salpimentamos.
  6. Servimos la carne junto con la salsa de turrón.
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