Berberechos al cava
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Recipe type: Recetas de Navidad
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de berberechos
  • 1 vaso grande de cava
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 - 10 dientes de ajos
Instructions
  1. Ponemos los berberechos en agua con sal, al menos, 8 horas.
  2. Lavamos bien y escurrimos de agua,
  3. Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela junto con el aceite a que se haga el sofrito.
  4. Agregamos los berberechos, salpimentamos y ponemos el cava.
  5. Dejamos que hierva hasta que se abran los berberechos.
  6. Servimos.
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