Lomo asado de Navidad
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo entero
  • 50 ml de salsa de soja
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de hierbas provenzales o las que queramos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el lomo en la bandeja del horno, salpimentamos y agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  2. Llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 10 minutos.
  3. Mientras ponemos en un bol la salsa de soja junto con el zumo de las naranjas y del limón, la cucharada de miel, de mostaza y de hierbas aromáticas. Ligamos todo muy bien.
  4. Pintamos el lomo con la mezcla que tenemos preparada y llevamos de nuevo al horno, 170 grados, 20 minutos.
  5. Sacamos, damos la vuelta, pintamos y regresamos al horno otros 20 minutos.
  6. A partir de aquí, vamos girando el lomo cada pocos minutos y vamos pintando constantemente con la mezcla hasta que ya no tengamos más.
  7. Cortamos el lomo y servimos con patatas fritas.
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