Ensalada Navideña
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de brotes tiernos
  • 1 bolsa pequeña de canónigos
  • 8 lonchas de bacon
  • 8 lonchas de lomo curado
  • 1 cuña de queso semicurado
  • Dados de pan frito
  • 75 gr de frutos secos al natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. Ponemos los brotes tiernos y los canónigos en una ensaladera grande.
  2. Mezclamos.
  3. Cortamos el pan en cuadrados pequeños y freímos.
  4. Escurrimos bien y ponemos por toda la ensalada.
  5. Cortamos el bacon en dados y salteamos en una sartén hasta que estén crujientes.
  6. Repartimos por la ensalada.
  7. Cortamos el queso y el lomo en fino dados. Repartimos por la ensalada.
  8. Distribuimos los frutos secos por toda la ensalada.
  9. En un bote ponemos 3 partes de aceite por una parte de vinagre y una cucharada de miel.
  10. Agitamos bien y regamos toda la ensalada.
  11. Ponemos sal fina.
  12. Servimos.
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