Navajas en salsa de pimentón
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de navajas
  • 6 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharadita de Pimentón picante o dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela o sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la rebanada de pan y los dientes de ajos.
  3. Cuando la rebanada de pan esté dorada, agregamos el pimentón y removemos.
  4. Pasamos todo al vaso de la batidora con un poco de agua y trituramos bien.
  5. En la misma sartén con un poco de aceite, ponemos la cebolla cortada en juliana.
  6. Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las navajas, escurridas de haber estado varias horas en agua con sal.
  7. Incorporamos el vino y removemos para que abran las navajas.
  8. Añadimos el majado y salpimentamos.
  9. Dejamos cocer a fuego lento unos minutos.
  10. Servimos.
Recipe by Recetas de Navidad at https://cocinayrecetas.hola.com/recetasdenavidad/20181213/navajas-en-salsa-de-pimenton/