Entrecot de ternera con salsa de queso y ajo
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 entrecot de ternera de al menos 2,5 cm de grosor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la salsa: 1 diente de ajo
  • 50 gr de queso batido 0% grasas
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil picado
  • Escamas de sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el ajo picado junto con el aceite de oliva virgen extra.
  2. Batimos con la batidora hasta que el ajo esté bien triturado.
  3. Agregamos el queso batido y ponemos un poco de sal.
  4. Emulsionamos con la batidora como si de una mahonesa se tratara.
  5. Hacemos los entrecots de ternera en la sartén como os he indicado arriba.
  6. Servimos el entrecot de ternera con unas patatas fritas al bastón y un poco de salsa de queso y ajo con el perejil picado por encima.
  7. No se nos olvide poner un poco de escamas de sal al entrecot en el momento de terminar de cocinar.
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