Etiqueta aceitunas

Cordero en olivada

Cada Navidad nos planteamos la eterna duda: ¿qué preparo? Si sois de los que tenéis que preparar la comida el día de Reyes y queréis quedar bien delante de vuestra familia, podéis recurrir a uno de los ingredientes habituales pero cocinados de manera muy diferente. En esta ocasión, en vuestra mesa no puede faltar una buena paletilla de cordero, con un toque andaluz, el de la olivada, muy típica en

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Cóctel de gambas con lechuga y aguacate

Hace muchos años que en la comida de Navidad pongo un primer plato que no llene demasiado a mis invitados. Siempre he puesto un cóctel de gambas hasta que decidí innovar y variar un poco la receta cuando una amiga mía me aconsejó que probase a hacer un cóctel de gambas con lechuga y aguacate. Y ¡aquí lo tenéis! Si os ha sucedido lo mismo que a mí, esta Navidad

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Canapés de langostinos y aceitunas negras

Como todos sabemos, los langostinos son uno de los ingredientes que no pueden faltar en una mesa en Navidad, al menos en la de mi casa (sí, es a mí a la que le toca preparar la cena, claro). Se pueden preparar de múltiples formas, aunque lo habitual es que para no liarnos aún más en la cocina los coloquemos cocidos sobre un plato y un cuenco con salsa rosa

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Canapé de mantequilla de marisco

Hoy os traigo una receta un poco especial para variar y no poner en Nochebuena lo mismo de siempre.  Si queréis sorprender con unos originales y exquisitos canapés, ¿qué tal si los preparamos de mantequilla de marisco? Este tipo de canapé cuenta con diversas opciones. Hoy vamos a usar la de gambas, que es probablemente lo más económico, pero podemos hacerlos de nécoras, de langostinos, de vieiras o de cualquier

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Patatas mimosas, un plato sorprendente

Siempre me han encantado las patatas como complemento, ya sean en puré o acompañando a un guiso. ¡Cuántas veces nos ha sacado de más de un apuro hacer una tortilla de patatas! Y justamente por eso, por ser siempre el salvavidas en comidas o cenas en las que no sabes qué hacer, se merecen tener un plato propio, esta vez en forma de canapé y con un nombre muy curioso,

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