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Almejas a la marinera

En la mesa del 31 de diciembre no suelen faltar en mi mesa las almejas a la marinera. Podemos hacer este plato con almejas, con coquinas, con berberechos, me atrevo a decir que hasta con mejillones está bien rico este plato. Lo ideal para este plato es que las almejas sean lo mas fresca posible pero se que muchos ni pueden tener alcance a ellas porque en sus lugares de

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Cazuela de mariscos, un segundo simpático

En estas fechas tan señaladas siempre optamos por hacer carnes, asados o pescados. A mí, personalmente, variar en recetas con otros ingredientes me encanta, por eso no iba a ser menos hoy y, aprovechando que hace poco me enseñaron esta receta, la comparto con todos. Es un plato que gustará tanto a pequeños como a mayores, así que es ideal para la cena de la noche de Reyes como segundo

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Rape al antojo cacereño, mezcla de sabores

Estuve una vez por tierras extremeñas y descubrí una forma diferente de preparar el rape, uno de los pescados que más se suele cocinar en las fechas navideñas. En este caso el rape al antojo cacereño tiene gran variedad de ingredientes como las almejas, los langostinos y el plátano. De ahí que sea una forma muy curiosa y diferente de prepararlo. Este plato es ideal como primero en la cena

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Almejas guisadas, económicas y sencillas

El plato de hoy se presenta en una cazuela. Yo siempre prefiero servirlo en una cazuela que sea de barro para darle un toque más rústico a esta fantástica receta de almejas guisadas. Es un plato muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes pero con un gusto riquísimo. Se puede utilizar como primer plato o de entrante a compartir por todos los comensales de la mesa. Bien es sabido que

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Congrio con almejas, exquisitez en la mesa

El congrio es un pez que tiene forma de anguila (anguiliforme) y lo cierto es que no me había llamado nunca la atención, ni lo había probado hasta que me invitaron a cenar unos amigos y prepararon esta auténtica delicia. Así que, tras la cena, no lo pude resistir y tuve que pedirle a mi amiga que me pasara su receta. Me sorprendió, porque no tiene demasiados ingredientes y se

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