Etiqueta carne

Picantones al horno

Los picantones son unos pequeños pollo de carne suave y sin apenas grasas. Para los más comilones, se comen uno solo por persona pero para los que no somos tan comilones, se sirve partido por la mitad a lo largo y cada comensal se come la mitad de un picantón. Admiten multitud de maneras de cocinarlos pero en casa gustan mucho al horno. La receta de hoy es muy sencilla

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Solomillo de cerdo al vino tinto con cebolla y salsa de champiñones

Dos recetas en una para servir juntas. Por un lado hacemos el solomillo de cerdo al vino tinto y cebolla y por otro lado hacemos la salsa de champiñones. Un plato perfecto para servir en estas fiestas Navideñas que ya andamos todos preparando. Si no tienes solomillo, puedes usar un lomo de cerdo o una cabeza de lomo, teniendo en cuenta que requerirá de más tiempo al ser piezas más

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Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Para nuestra comida de Navidad, ya sea almuerzo o cena, con un poco de aquí y un poco de allá podemos sacar platos elegantes, deliciosos y sencillos de elaborar. La receta de hoy son unos filetes de ternera. Los que queráis o tengáis. Si los vais a comprar específicamente para esta receta, que sean los más grande y finos posible. El relleno un poco de paté y de queso. Evidentemente

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Lomo asado de Navidad

Este lomo es un poco entretenido, lo haremos en el  horno lentamente y hay que estar muy pendientes para que quede bien impregnado en la salsa que elaboramos. De esa manera conseguimos que el lomo quede bien impregnado del sabor que queremos darle con los cítricos, la miel, la  mostaza y las especias. Un lomo tremendamente rico. Queda muy jugoso por dentro y lleno de sabor. Lo serviremos con unas patatas

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NÍscalos al ajillo con cerdo ibérico

Los níscalos los podemos encontrar bajo el nombre de Robellón. Unos hongos comestibles de sabor suave que son perfecto para servir como guarnición aunque comerlos tal cual también es una verdadera delicia. Para nuestra mesa de Navidad, presentar una bandeja de Níscalos al ajillo junto con una carne ibérica a la plancha es una verdadera pasada, os lo aseguro. Si es que no hace falta mucho más para ser totalmente

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