Etiqueta cerdo

Lomo asado de Navidad

Este lomo es un poco entretenido, lo haremos en el  horno lentamente y hay que estar muy pendientes para que quede bien impregnado en la salsa que elaboramos. De esa manera conseguimos que el lomo quede bien impregnado del sabor que queremos darle con los cítricos, la miel, la  mostaza y las especias. Un lomo tremendamente rico. Queda muy jugoso por dentro y lleno de sabor. Lo serviremos con unas patatas

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NÍscalos al ajillo con cerdo ibérico

Los níscalos los podemos encontrar bajo el nombre de Robellón. Unos hongos comestibles de sabor suave que son perfecto para servir como guarnición aunque comerlos tal cual también es una verdadera delicia. Para nuestra mesa de Navidad, presentar una bandeja de Níscalos al ajillo junto con una carne ibérica a la plancha es una verdadera pasada, os lo aseguro. Si es que no hace falta mucho más para ser totalmente

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Lomo de cerdo al vino, receta de Navidad

Comenzamos la nueva temporada de Recetas de Navidad. Ya tenemos los supermercados lleno de productos Navideños, ya comienzan a decorar las calles de nuestros pueblos con ese alumbrado Navideño que durante unas cuantas de semanas iluminarán nuestras tardes-noches. Pero lo más importantes es que que ya comenzamos a preparar menús para esas fechas claves, ya comenzamos a organizar en casa de quién será este año la cena o el almuerzo

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Cerdo relleno de piñones, piña y foie asado con almendras y champiñones

Ya hemos terminado con el almuerzo de Navidad. Ya la primera parte de estas fiestas han pasado. En unos días tendremos las comidas de la segunda parte, Noche Vieja y Año Nuevo. Si hace unos días os hablé de una manera de cocinar un redondo relleno de los que nos venden fresco pero ya preparado, hoy volvemos con otra receta similar. Esta vez es una pieza de cerdo rellena de

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Redondo de cerdo al vino dulce con castañas

Receta de navidad para los menos cocinitas. Que haber hay de todo, como en la viña del señor. Hay personas que tiene muy buenas manos en la cocina pero hay otras que por tiempo o por otros motivos, no pueden esmerarse tanto. Esta receta de redondo de cerdo al vino dulce con castañas es de esas recetas que todos podemos hacer. Hoy en día en los supermercados hay una gran

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