Cigalas o galeras cocidas

Agua, sal, laurel y unas cigalas de calidad. No necesitamos más para tener unas cigalas o galeras espectaculares en nuestra mesa. Bueno sí, controlar mucho los tiempo de cocción porque eso es lo que nos determinará el resultado final de las cigalas o galeras. Si somos afortunados y tenemos la posibilidad de coger agua del mar, no hay mejor manera de cocer el marisco, en agua del mar directamente y

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