Etiqueta naranjas

Paletilla de cabrito asada con peras, aromas de ajo y cítricos

El cabrito es otro de los platos estrella de la Navidad, pero meterlo en el horno y dejar que se haga en su jugo no tiene mucho misterio y es más de lo mismo. Si os toca cocinar, y queréis darle un toque diferente, no hay nada mejor que aromatizar la paletilla con especias o como en esta ocasión, con ajo y cítricos. Si bien es cierto que la receta

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Lenguado a la naranja, ideal para Nochebuena

Ahora que cada vez queda menos tiempo para organizar las comidas y las cenas navideñas, empezamos a pensar qué podemos preparar que sea fácil y sorprenda a todos. Entre los productos típicos de estas fechas se encuentran carnes y pescados. De estos últimos uno de los más usados es el lenguado. Este tipo de pescado es muy suave y con una carne blanca que resulta ideal para comer toda la

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Costilla de cerdo en salsa de adobo

Cuando se acerca la Navidad siempre planeamos con qué sorprender durante las cenas o comidas. Os traigo una receta sencilla y con varios ingredientes que harán las delicias de vuestros comensales: costilla de cerdo en salsa de adobo, con canela, naranja y clavos. Os recomiendo este plato como segundo en la cena de Nochebuena, pudiendo servir como primero cremas o sopas, como la crema de almejas, o unos riquísimos canapés

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Lomo al caramelo, delicioso

Uno de los productos más típicos para las fechas navideñas es el lomo, que tiene la ventaja de poder prepararse de diferentes maneras: al horno, en salsa o relleno. Para diferenciar nuestra mesa de las del resto en las que siempre habrá las mismas recetas de lomo, os traigo esta de lomo al caramelo para darle un toque dulce, completamente diferente. Con una buena presentación, que ahora veréis, con frutas

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Papillote de pollo trufado, una opción diferente

¡Qué injusta es a veces la vida! Unos crían la fama y otros cardan la lana. ¿Por qué el pollo no existe en estas fiestas? Tanto verlo dar vueltas en los asadores ha convencido a algunos de que pollo y guiso son términos incompatibles. ¡Pero cómo es posible! Hoy quiero demostrar que esto no es así y por eso traigo este sabroso papillote de pollo trufado, un plato ingenioso, elaborado

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