Paletilla de cabrito asada con peras, aromas de ajo y cítricos
El cabrito es otro de los platos estrella de la Navidad, pero meterlo en el horno y dejar que se haga en su jugo no tiene mucho misterio y es más de lo mismo. Si os toca cocinar, y queréis darle un toque diferente, no hay nada mejor que aromatizar la paletilla con especias o como en esta ocasión, con ajo y cítricos. Si bien es cierto que la receta