Etiqueta Navidad

Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Para nuestra comida de Navidad, ya sea almuerzo o cena, con un poco de aquí y un poco de allá podemos sacar platos elegantes, deliciosos y sencillos de elaborar. La receta de hoy son unos filetes de ternera. Los que queráis o tengáis. Si los vais a comprar específicamente para esta receta, que sean los más grande y finos posible. El relleno un poco de paté y de queso. Evidentemente

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Brochetas de ternera con couscous de curry

Deliciosas brochetas las que os traigos hoy. Unas brochetas de ternera que hemos macerado previamente antes de hacerlas en la plancha. Las acompañamos con un Cous cous sencillo de curry y un poco de mahonesa de curry. No os alarmeis que aunque hay que hacer tres elaboraciones, es un plato muy sencillo, sin complicaciones y con el que luciremos en nuestra mesa de Navidad de manera espectacular. Y tú, ¿Te

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Coctel de patatas

Delicioso coctel de patatas, perfecto para estas próximas fechas navideñas que ya las tenemos encima. Es una especie de ensalada de patatas y palitos de sumis con huevos cocidos. Todo ello va con una rica vinagreta que le dará un sabor potente y rico. Son de los típicos platos que preparamos con tiempo y a la hora de la verdad, solo tenemos que sacar del frigorífico y servir. Recetas de

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Risotto de Boletus, los arroces de Navidad

Uno de los primeros platos  que son perfecto para un almuerzo de navidad, es un rico risotto. Los risottos son muy sencillos de hacer pero si es cierto que, para que queden perfecto, hace falta controlar unos detalles. El primero es el arroz, hay que usar un buen arroz para risotto, yo por ejemplo usé un arroz carnaroli. El parmesano debe de ser de buena calidad y el caldo, siempre

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Caldo de Navidad

Un caldo, una sopa, un consomé, como lo quieras llamar, no puede faltar en nuestra mesa de Navidad. En mi casa, y desde que yo tengo recuerdos, en casa de mis padres, esta receta no formaba parte del menú en sí pero siempre se hacía. Era un “por si acaso” y un por si acaso que al final todos tomaban porque que bien sienta una taza de caldo calentita. Pues

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