Etiqueta Noche de Reyes

Pandoro, un postre muy navideño

El Pandoro es uno de los postres navideños más famosos del mundo. Para que me entendáis es un pan dulce. Al principio me parecía un postre bastante complicado de hacer, pero una vez que tienes las “herramientas” adecuadas (entre ellas su singular molde) y te pones manos a la masa, te das cuenta de lo sencillo que es su elaboración. Como es un postre tan sencillo, te permite hacer las

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Cómo cocer los bígaros

El marisco es uno de los platos más servidos en esta época del año, especialmente las gambas y los langostinos. Eso sí, que como ocurre con cualquier producto que viene del mar, necesita una buena limpieza para eliminar toda la arena que normalmente traen y, para ello, lo mejor es cocerlo. Por eso, en este post quiero enseñaros cómo cocer los bígaros, un excelente aperitivo que podéis incluir en el

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Mousse de salmón y aguacate

No sé a vosotros, pero a mí el salmón me encanta. Sin embargo, le veo una pega: es demasiado grasiento (normal, es un pescado azul), aunque lo hagas a la plancha. Y mi problema es que el salmón ahumado no me va demasiado. Pero no os creáis que por ello dejo de comer mi pescado favorito. Quiero compartir con vosotros esta receta: mousse de salmón con aguacate, perfecta como primer

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Rape con salsa de setas

Existe una enorme variedad de recetas de pescados que podemos elaborar para nuestras cenas y comidas de Navidad. A diferencia de lo que pudiera parecer en un principio, no todas las recetas requieren de horas y horas metidos en la cocina, dejándola hecha un auténtico desastre para hacer una cena extraordinaria. Entre los muchos tipos de pescado que podemos cocinar para quedar como auténticos chefs navideños, se encuentra el rape.

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Panettone de chocolate

El panettone es, junto con el roscón de Reyes, otro postre tradicional en esta época del año y también uno de los que permiten mayores alternativas, sobre todo por el relleno, ya que puedes elegir hacerlo de chocolate, que es el más típico, o de frutas escarchadas, mi favorito. En este caso voy a hacerlo de chocolate para la Noche de Reyes, ya que a mi familia les gusta más,

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