Etiqueta Nochevieja

Cochinillo al horno con piña y jengibre

Ya os he comentado alguna vez que en Navidad uno de los platos que no puede faltar en vuestra mesa es el cochinillo. Hoy vamos a preparar una nueva especialidad, el cochinillo al horno con piña y jengibre. En realidad, la forma de prepararlo es muy similar a la que se hace en otro tipo de recetas, pero el sabor es mucho más intenso y exótico gracias a la piña.

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Langostinos flambeados, una receta diferente

Parece que una Navidad sin langostinos no es Navidad. Lo malo de este delicioso marisco es el olor que deja en las manos (que por supuesto debemos lavarnos después con un poco de agua y limón), y que al comerlos cocidos, cuando vamos a pelarlos acaban saltando en nuestros preciosos vestidos. Pues bien, para evitar este tipo de inconvenientes y además convertirnos en unos chefs originales, no hay nada mejor

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Merluza rellena de langostinos y bacon

Con la Navidad aparecen en nuestros menús ingredientes que aunque tenemos al alcance de la mano durante todo el año, olvidamos cocinar hasta que llegan fechas tan representativas como la noche de Reyes. En este caso os hablo de la merluza. ¿Quién no ha comido alguna vez este delicioso pescado alguno de estos días tan señalados? Seguro que todos. Pues esta vez la receta tiene un toque algo más original.

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Ostras en la cena de Nochevieja

¿Os apetece cenar ostras mañana que ya es Nochevieja?, ¡qué ricas! Me encantan y además permiten muchas más variedades de las que parece. Uno de mis platos favoritos es el mosaico de vieiras y ostras. Se dice que las ostras son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. De hecho, hay restos que demuestran que antiguas culturas prehistóricas costeras ya pescaban ostras para su consumo. Un rico manjar

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Asado de atún rojo con jamón

Si definitivamente estáis aburridos de preparar las mismas recetas en Navidad, hoy quiero ofreceros la oportunidad de ser originales y preparar un plato delicioso y perfecto para la cena de Nochevieja. No resulta nada pesado, lo que nos vendrá muy bien para aguantar toda la noche brindando y divirtiéndonos sin la sensación de que nuestro estómago acabará explotando. Se trata del asado de atún rojo con jamón. Aunque la receta

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