Etiqueta pescados

Tartar de lubina con langostinos

Si habéis ido últimamente a algún restaurante “cool” sabréis que los tartar son algunos de los platos que más éxito están teniendo en las cartas. Pues bien, si queréis dejar a todo el mundo con la boca abierta en la noche de Reyes, lo ideal es preparar la receta que os traigo hoy: tartar de lubina con langostinos. Sabores suaves del mar, presentados de manera exquisita que incluso para aquellos

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Dorada con salsa de langostinos

A todo el mundo no le gusta el pescado, eso está claro. Sin embargo, muchas veces ocurre porque no se cocina de manera atractiva, mezclándolo con sabores diferentes que le aportan un toque distinto. En Navidad, cuando nos toca ser los “chefs”, generalmente nos entra un ataque de pánico y no sabemos qué es lo que debemos cocinar. No hay problema, si pensáis que la carne puede ser mucho más

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Merluza rellena de langostinos y bacon

Con la Navidad aparecen en nuestros menús ingredientes que aunque tenemos al alcance de la mano durante todo el año, olvidamos cocinar hasta que llegan fechas tan representativas como la noche de Reyes. En este caso os hablo de la merluza. ¿Quién no ha comido alguna vez este delicioso pescado alguno de estos días tan señalados? Seguro que todos. Pues esta vez la receta tiene un toque algo más original.

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Dorada al Jerez, para cuidarse en Navidad

Aquí os dejo mi última entrada del año, un plato de pescado perfecto para esta noche o para cualquier día de estas fiestas, stoy segura de que conocéis el vino de Jerez. Es famosísimo para tomarlo como aperitivo pero sus posibilidades van mucho más allá y podemos utilizarlo también para cocinar desde unos simples muslos de pollo flambeados a algo un poco más elaborado, como el pavo trufado, muy típico

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Rape alangostado, la sorpresa en Nochevieja

Aunque a priori pueda parecer una receta complicadísima, no os dejéis engañar por las apariencias, porque desde luego, es una de las más simples que podréis cocinar este año para Navidad. El rape es uno de los pescados más utilizados en estas fiestas. Su sabor es suave y puede cocinarse de múltiples maneras. Pero como imagino que estaréis hartos de preparar las cosas como siempre, de una manera tradicional que

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