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Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Para nuestra comida de Navidad, ya sea almuerzo o cena, con un poco de aquí y un poco de allá podemos sacar platos elegantes, deliciosos y sencillos de elaborar. La receta de hoy son unos filetes de ternera. Los que queráis o tengáis. Si los vais a comprar específicamente para esta receta, que sean los más grande y finos posible. El relleno un poco de paté y de queso. Evidentemente

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Tarta de mascarpone con mermelada de mango y caramelo

Para nuestro postre de Navidad no hay que complicarse mucho la vida. A veces menos es más. Todos piensan que esta deliciosa tarta de mascarpone, en Navidad como mejor luce es con una cobertura roja, ya sea con mermelada de fresa o mermelada de frutos rojos. La verdad es que no sé porque hay que relacionar siempre la Navidad con el rojo pero si es cierto que a esta tarta

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Bocaditos de paté de pato con queso semicurado en panes de pasas

Para montar aperitivos ricos no hace falta complicarse mucho la vida. A veces, menos es más y con estos bocaditos de pan de pasas con paté de pato y queso, os lo demuestro. Una verdadera delicia al paladar. La suavidad del paté de pato combina perfectamente con el sabor del queso. Yo puse un queso semicurado, muy suave de sabor, para que el sabor del queso no fuera el predominante

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Canastillas de carne

Podemos hacer un perfecto y rico aperitivo caliente usando las canastilla y aprovechando la carne de un rico caldo que solemos hacer mucho para estos días de navidad. Da igual que el caldo sea de pollo, pavo o de pollo y ternera. La carne la usamos para montar estas canastillas y usemos la que usemos, quedan espectaculares. Un bocado bien rico, muy sencillo de hacer y que podemos tener preparado

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Ensalada de Navidad, de endivias con queso y pistachos

La ensalada de endivias con queso azul y nueces es la ensalada clásica que siempre solemos poner en nuestras mesas de fiestas. Yo os traigo hoy una versión diferente, una versión perfecta para nuestra mesa de navidad, una ensalada fantástica. Una ensalada de endivias que queda perfecta ante aquellas personas que no se sienten atraídas por el queso azul o queso roquefort.  Una ensalada muy sencilla de preparar, no requiere

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