Etiqueta recetas de navidad

Canastillas Navideñas

El relleno de este año para las canastillas ha sido de lo más comentado en la mesa. Ha sido un relleno diferente, suave, rico y colorido. Hemos hecho una mezcla que, sin pensarlo, salió bordada. Que cosa más rica. Ingredientes sencillos como fueron las patatas violetas, que podemos usar patatas normales, manzana, aguacate, huevo y atún. Todo ello mezclado con mahonesa y listo el relleno. Nada más rico para poner

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Brochetas de gambones y verduras

Deliciosas brochetas que hemos montado con gambones y verduras. Hemos puesto unas pequeñas chalotas, champiñones y pimientos tricolor. Unas brochetas que hemos hecho en  el  horno con un toque de salsa de soja que le dió un sabor bien rico a estas sencillas brochetas. Si las dejamos macerando en la salsa de soja como media hora antes de llevar al horno, el sabor será mucho más intenso y rico. Y

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Ternera con zanahorias, judías verdes y pimientos amarillos

Para guisar la ternera, a mi especialmente me gusta la contra o la aguja. La pedimos tal cual en nuestra carnicería y solo tenemos que indicarle cómo queremos el corte. A  mi me gusta llevarme el trozo entero y yo ya me entretengo en cortarlo en casa en dados más o menos grandes, dependiendo de para que quiera la carne. La ternera que hemos cocinado hoy era de la contra,

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Arroz ibérico

Entre los días que hay entre medios de las fiestas principales de Navidad, un arroz es de lo que más apetece.  El arroz que os traigo hoy lo podéis hacer con cualquier carne que tengamos en casa pero yo recomiendo que, si tenemos algo de carne ibérica que nos haya sobrado ( en crudo) la usemos, ya sea solomillo, lomo, carrillada o costillas. Un arroz al que le hemos puesto

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Gambones a la plancha

En estas fiestas siempre solemos recurrir al marisco cocido, ya sean gambas, gambones o langostinos, por aquello que se puede preparar con antelación y es muy cómodo simplemente servir. Si tenemos tiempo para pasar un ratito en la cocina, pasar a la opción de preparar los gambones a la plancha, es una opción magnífica. Unos gambones llenos de sabor que son muy rápidos de hacer. Y tú, ¿Te animas con

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