Etiqueta Recetas de Nochevieja

Almejas a la marinera

En la mesa del 31 de diciembre no suelen faltar en mi mesa las almejas a la marinera. Podemos hacer este plato con almejas, con coquinas, con berberechos, me atrevo a decir que hasta con mejillones está bien rico este plato. Lo ideal para este plato es que las almejas sean lo mas fresca posible pero se que muchos ni pueden tener alcance a ellas porque en sus lugares de

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Cerdo relleno de piñones, piña y foie asado con almendras y champiñones

Ya hemos terminado con el almuerzo de Navidad. Ya la primera parte de estas fiestas han pasado. En unos días tendremos las comidas de la segunda parte, Noche Vieja y Año Nuevo. Si hace unos días os hablé de una manera de cocinar un redondo relleno de los que nos venden fresco pero ya preparado, hoy volvemos con otra receta similar. Esta vez es una pieza de cerdo rellena de

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Petras navideñas

Las petras navideñas o las rocas navideñas se pueden hacer de muchas formas pero la base es chocolate mas algún ingrediente crujiente. A mi me gusta hacerlas con cereales y con frutos secos, en este caso puse nueces troceadas. Son rápidas de hacer así que si se os antojan para esta noche, aún estáis a tiempo porque se meten en el congelador y cuajan del tirón. Serán estupenda sobre tu

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Champiñones rellenos de mejillones y paté

Los champiñones es unos de los ingredientes que mas juego nos puede dar en cocina. Podemos hacer infinidad de platos con ellos y encima ahora están muy bien de precio. Unos champiñones de buen tamaño son ideales para rellenarlos y hacer aperitivos con ellos. Rellenos, cubiertos de queso y gratinados son un aperitivo rico, sencillo e ideal para una mesa de Navidad. Los champiñones que os presento hoy están relleno

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Empanada de bacon y dátiles

Si hay una empanada clásica entre las clásicas para una mesa de navidad es la empanada de bacon y dátiles. Una empanada muy sencilla de elaborar y que el toque de dulce y salado que proporciona en el bocado es realmente espectacular. Para montar esta empanada solo necesitamos un horno, nada mas porque ninguno de sus ingredientes requiere cocción previa ni ser cocinados de ninguna forma. Un toque de decoración

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