En alguna que otra ocasión hemos hablado de lo perfecta que son las navajas para estas servir en nuestras mesas de Navidad. La receta que os traigo en esta ocasión es sencilla, rápida y bien rica. Que no falte el pan que lo necesitarás para mojar en la rica salsa que resulta tras cocinar estas navajas. Hay que tener las navajas bastante tiempo en agua con sal para que expulsen
Los picantones son unos pequeños pollo de carne suave y sin apenas grasas. Para los más comilones, se comen uno solo por persona pero para los que no somos tan comilones, se sirve partido por la mitad a lo largo y cada comensal se come la mitad de un picantón. Admiten multitud de maneras de cocinarlos pero en casa gustan mucho al horno. La receta de hoy es muy sencilla
En Navidad, también se come ‘verde’. Así que hoy os traigo una rica ensalada, bien completa y tremendamente rica. Podemos poner la base de lechugas que más nos guste. Yo puse un surtido de brotes tiernos y canónigos. Todo bien mezclado. Dados de queso, de lomo y tiras de bacon crujiente. El bacon crujiente lo podemos hacer en el microondas entre dos papeles vegetal o bien dorarlos en una sartén a fuego
Aperitivo muy sencillo de preparar y que podemos tener listo con antelación solo para servir cuando lo necesitemos. Unas mini brochetas que hacemos con unos tomates cherrys pequeños, huevos de codorniz cocidos y anchoas. Las anchoas, si son de buena calidad, les dará a estas mini brochetas un sabor espectacular. Un aperitivo que nos puede servir para cualquiera de las comidas que tengamos a lo largo de estas próximas Navidades.
El toque amargo de las endivias junto con los langostinos y la mahonesa hace de estos huevos rellenos un bocado sorprendente. El toque del relleno se lo damos a nuestro gusto. Hay personas a las que les gusta poner el relleno con un picado más grande y hay personas, como yo, que nos gusta el picado más fino. Se puede picar a cuchillo, yo usé la Cuisine para picar el