Etiqueta Recetas para Nochebuena

Aperitivo de alcachofas con bacon y queso

Aperitivo de alcachofas o flores de alcachofas como también solemos llamar a este aperitivo. Se hace con las alcachofas en conserva, pero las que están enteras, las que ya vienen troceadas no nos sirve. Estas alcachofas que abriremos un poco por el centro, rellenamos y gratinamos, así de sencillo. En esta ocasión las rellené de queso y bacon, todo muy picado. Podemos rellenar con los ingredientes que queramos o tengamos

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Rollo de pollo relleno de foie y frutos rojos

Hay en las carnicerías y en la parte de las carnes de los supermercados, unos rollos de carnes rellenas ya preparados solo para cocinar. Los  hay con muchos rellenos, desde los más simples como son los de jamón y queso, a los más elaborados como este que os traigo hoy relleno de foie y frutos rojos. Son piezas pequeñas, para cuatro personas más o menos servidas con verduras y patatas

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Tortilla de patatas, cebolla morada y pimientos rojos

Si hay algo que nunca falta en la mesa de Navidad en mi familia es un buen jamón, un rico queso, marisco y un tortillón. La tortilla es irremplazable. No podemos pasar sin ella. Podrá ser más grande o menos grande. Podrá ser simple solo de patatas y huevos o podrá llevar otros ingredientes, pero que siempre estará en la mesa, eso es indiscutible. La excusa más típica es, la

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Solomillo de cerdo a la sal, varias maneras de cocinarlo

Delicioso solomillo el que os traigo hoy. Es un plato perfecto para servirlo como aperitivo porque si rico está caliente, en frío es también una verdadera delicia. Lo importante de esta receta es que, una vez que tengamos el solomillo cocinado, y frío, cortar en finas lonchas. Si lo hacemos con un cortador de chacinas, mejor que mejor, si no, a cuchillo, muy lento y muy fino. A la hora de

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Pastel de filetes de ternera

Hoy traemos una videoreceta de un pastel salado con filetes de ternera, queso, champiñones y pimientos rojos. Todo ello envuelto en lonchas de bacon o de panceta, lo que queramos poner. Un pastel que es una delicia, de corte sencillo a la hora de servir y que a todos les gustará mucho por la sencillez de sus ingredientes. Podemos poner más o menos capas y si queremos incluir alguna capa

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