Ternera con zanahorias, judías verdes y pimientos amarillos
Para guisar la ternera, a mi especialmente me gusta la contra o la aguja. La pedimos tal cual en nuestra carnicería y solo tenemos que indicarle cómo queremos el corte. A mi me gusta llevarme el trozo entero y yo ya me entretengo en cortarlo en casa en dados más o menos grandes, dependiendo de para que quiera la carne. La ternera que hemos cocinado hoy era de la contra,