Cocina y recetas

Tengo una amiga que para sentirse mejor consigo misma siempre dice “todo lo que sale de la tierra no engorda”. Pero casualmente solo lo hace cuando cae en esas tentaciones tan golosas que alguna vez que otra pueden con nuestra fuerza de voluntad. Solo lo hace para sentirse mejor consigo misma. En fin… todo un engaño. Precisamente me dijo la famosa frase una tarde tomando café cuando, ante nuestras narices golosas, sacaron una hipercalórica tarta de manzana a la que ella no fue capaz de resistirse… Como yo tengo más fuerza de voluntad y, sobre todo, una habilidad casi mágica para buscar deliciosas recetas light, me libré de caer en las garras de esa calórica tarta de manzana, pero no pude evitar buscar como loca la receta de una tarta de manzana con muchas menos calorías. La encontré y como soy tan buena persona, qué mejor que compartirla con todos […]

Siempre he adorado todo lo que tiene que ver con Oriente, especialmente, y como no podía ser de otra manera, también su comida. Sin embargo, no es recomendable abusar demasiado de ella, por lo que resulta complicado darse un capricho. Pero como a mí no me quita nadie las ganas de comer y mucho menos de disfrutar de la comida por mucho que me encante cuidarme, hoy os traigo una receta deliciosa que podréis disfrutar sin remordimiento alguno de conciencia. Se trata de los wantan rellenos, uno de los entrantes más populares de la comida china pero, sobre todo, de los más light que podemos encontrar en este tipo de menús. Así que no vamos a dar más vueltas y vamos a hacer este delicioso entrante y dejar a nuestros invitados, además de con la boca abierta, con el estómago lleno. ¡Qué lo disfrutéis! Lo que vamos a utilizar Para […]

¿No se os hace la boca agua cuando escucháis la palabra pizza? A mí por lo menos me pasa, y hasta hace muy poco sufría en silencio las ganas de poder comer este manjar italiano por miedo a perder la línea. Pero eso se acabó. No hay nada en el mundo más maravilloso que disfrutar de los placeres de la cocina con la plena seguridad de que estamos comiendo sano y, sobre todo, con pocas calorías. Vale, tampoco nos vamos a engañar. Esta no la receta más light de todo mi recetario, pero sí una de las más deliciosas y de las menos “peligrosas” a la hora de saltarnos la dieta. Espero que disfrutéis tanto como yo esta pizza light. Lo que vamos a utilizar 2 pimientos rojos en cuartos, sin semillas 2 piezas (20 cm. de diámetro) de pasta para pizza precocinada 80 ml. (1/3 taza) de salsa de […]

Hoy he querido traeros unos canapés deliciosos, sanos y con una presentación de lo más curiosa, para que podáis tomaros unas tapas sin remordimientos de conciencia

Un entrante con mucho éxito en mis reuniones de amigos, deliciosa y con numerosos nutrientes, patatas asadas con salsa de queso y hierbas.

Seguro que muchos de vosotros solo habéis probado los aguacates en ensaladas o en las salsas que acompañan a los nachos mexicanos. Sin embargo, los aguacates pueden ofrecernos innumerables posibilidades en la cocina como muy bien os voy a demostrar con esta receta. Aunque es un alimento muy natural, no podemos abusar de él, ya que cuenta con un gran número de grasas, lo que no ayuda precisamente a mantenernos en forma. Pero en esta ocasión la receta que os traigo, además de estar deliciosa, nos la podemos permitir (o mejor aún, nuestra talla de pantalones se la puede permitir…) ya que el aguacate estará relleno de gambas un ingrediente con un bajo nivel de grasa para compensar la que tienen los aguacates. Así que dicho esto, no os aburro más y os ofrezco una de las recetas más sencillas y deliciosas de las que os he traído hasta ahora. […]

Este delicioso ingrediente se puede comer de mil maneras diferentes, pero hoy, si queremos sorprender a nuestros invitados en casa vamos a hacerlo con una presentación en brochetas de langostinos.

La tapa de asado rellena, un guiso con un montón de verduras que nos ayudarán a cuidar de nuestra línea