Lomo strogonoff, desde Rusia con amor

 

La receta paso a paso

1. En primer lugar precalentad una cazuela a fuego lento.
2. Echad la carne en la cazuela y el Rocío Vegetal Natura por encima. Movedlo con una espátula para que se mezcle todo bien y dejadlo cocer hasta que la carne tenga un tono dorado.
3. Mientras se hace, limpiad muy bien los champiñones (esto en el caso de que sean naturales, en vez de los de lata, para quitarle toda la arenilla). En una superficie de madera o un plato, filetead algunos de los champiñones (dejad algunos sin filetear).
4. En un vaso disolved el pimentón con el agua fría ayudados con una cuchara (ponedle todas las ganas del mundo para que quede bien disuelto, ¿eh?).
5. Retirad la carne y coced de la misma forma la cebolla, en la misma cazuela, moviéndola con la espátula hasta que dore. Luego agregad los champiñones fileteados y los que se habían dejado enteros, rehogad con el Rocío Vegetal Natura durante al menos dos minutos y echad del caldo diet y el vaso con el líquido de pimentón.
6. Cuando esté más o menos hecho, añadid la crema light, la mostaza, la carne otra vez y el estragón. Removed una vez más y cocinad durante 1 ó 2 minutos más (lo suficiente para que se termine de hacer).
7. Antes de retirarlo del fuego, intentad que la salsa quede más bien espesa. Para ello, primero habrá que disolver 2 cucharaditas de almidón de maíz en un poquito de agua fría y añadirlo a la mezcla. Revolved bien hasta que espese.
8. Servidlo en caliente.