Rollitos de pavo y verduras, deliciosos y bajos en calorías

 

La receta paso a paso

1. Para hacer el relleno poned en un plato los 100 gramos de pimiento rojo y picadlo bien con el cuchillo. Luego cortad el limón por la mitad y exprimid todo el zumo.
2. En un bol preparad el relleno mezclando el queso cremoso con la mantequilla (para que sea más sencillo, lo mejor es poner primero la mantequilla y meter el bol 30 segundos en el microondas). Se puede mezclar con unas varillas o un tenedor.
3. Después echad la nata líquida, el pimiento rojo picado, el zumo de limón y el licor elegido (el que menos calorías tiene es el vodka y le da un sabor exquisito). Salpimentad y movedlo todo con mucha energía, se puede hacer tanto con las varillas como con la espátula.
4. En una bandeja, dejad todas las lonchas de pavo o jamón y cubridlas con la crema que hemos preparado anteriormente. El siguiente paso será enrrollarlos en forma de cilindro.
5. Meted los rollitos en la nevera durante unas horas. Pasado este tiempo, sacadlos y cortadlos de manera transversal para que no queden tan grandes y evitando que se rompan. Para que queden mucho más monos, pinchadlos con palitos para brochetas o palillos chinos.
6. Es el plato perfecto para picotear de manera sana, tomar a media mañana o incluso para una cena ligera, acompañándolos de una ensalada.