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14nov 11

Delicia Di Fragole, pecado sin calorías

delicia_di_fragole_pecado_sin_calorias.jpg¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que fenomenal. Empezamos la semana con una receta con fruta, muy sana y además muy vistosa. Ya os he dicho más de una vez que más que por los ingredientes que lleve una receta, generalmente me dejo guiar por la imagen o por el nombre de la misma. Porque sí, no nos vamos a engañar, yo me dedico al mundo de la moda y estoy abducida por mi profesión… Pues eso, hoy os traigo ¡delicia Di Fragole! ¿No os parece fantástico el nombre? Una opción baja en calorías porque sus ingredientes principales son las fresas, la naranja y la gelatina. Por lo que la podemos usar como postre o incluso como tentempié en cualquier momento del día.

 

  Lo que vamos a utilizar

  1. 800 gr de fresas
  2. Gelatina en hojas ( para 1/2 litro)
  3. Zumo de 1/2 limón
  4. Ralladura de limón
  5. 400 ml de agua
  6. 100 ml de zumo de naranja
  7. Dos cucharadas de fructosa

  La receta paso a paso

  1. En primer lugar tendréis que lavar las fresas para quitarle toda esa arenilla que siempre acaba resultando bastante molesta… Una vez limpias, apartadlas y continuad preparando el resto de los ingredientes.
  2. Poned a hervir el agua, el zumo de naranja, el zumo de limón, la ralladura y la fructosa hasta que esté completamente líquido.
  3. A continuación colad la mezcla.
  4. Después ablandad la gelatina en agua fría aproximadamente 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, estrujad la gelatina y añadid al zumo bien caliente. Apagad el fuego y dejad enfriar.
  5. Recuperad las fresas y cortadlas por la mitad en pedazos más o menos grandes.
  6. Poned en un molde una película de papel transparente y echad todo el zumo.
  7. Meted las fresas y cubrid con papel de aluminio colocando algo pesado encima (un libro puede servir) ya que las fresas tienden a subir en vez de quedarse en el fondo que es donde deberían estar.
  8. Metedlo todo en el frigorífico durante una noche.
  9. Desmoldad y servid frío, presentadlo diciendo su maravilloso nombre y dejad a todo el mundo con la boca abierta.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos (sin contar con la noche que hay que dejarlo reposar)

Receta para 4 personas

Dificultad: media

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2 comentarios

  1. […] una fruta con pocos azúcares, pero dado su sabor ácido que lo hace incomestible al natural, siempre lleva adicionado azúcar, […]

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  2. […] era un clásico en mi infancia (mis tartas de cumpleaños han sido las de Farga durante décadas: De fresas y […]

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Acerca de Betty Glup

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¡Hola a todos! Soy Betty Glup y os propongo una cocina sana y saludable para manteneros en la línea no sólo en verano, sino todo el año. Cuidarse no significa comer mal ni comer poco, el truco está en acostumbrarse a comer bien y variado cada día, y en hacer de ello un hábito de vida. Es mucho más sencillo de lo que parece, ¿me acompañáis?

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