A la hora de cocinar pavo tenemos múltiples posibilidades, pero una de las formas más sabrosas es utilizando frutos secos.
En esta ocasión os traigo una receta sencilla, que os puede servir para cenar en una noche tan especial como es Nochevieja. Y es que el año se merece despedirlo a lo grande, ¿no os parece?
si quieres que el pavo/el jamon crudo o chuletas/ o el pollo queden jugosos y no secos lo dejas en remojo 8-10 hrs. cubierto de agua con sal 2 o 3 cdas. colmadas por 2 1/2 lts. agua + hierbas aromaticas (si quieres) + 1 y 1/2 cda. de azucar , al dia siguiente lo lavas bajo el grifo y los secas con papel de cocina y lo rellenas como quieras (puedes poner mantequilla entre la piel y la carne, o rodajas de limon, hojas de perejil etc. El relleno americano es miga de pan, con apio, cebolla, zanahoria, -higaditos- todo bien majado y cortadito en trocitos pequenos, lo metes dentro del pavo antes de asarlo. quedara miuy jugoso.
[…] mejor para entrar en calor durante estos frÃos meses que un buen guiso, aunque hay veces en las que uno se queda sin ideas a la hora de preparar algo y termina optando […]
¡Hola a todos! Soy Betty Glup y os propongo una cocina sana y saludable para manteneros en la lÃnea no sólo en verano, sino todo el año. Cuidarse no significa comer mal ni comer poco, el truco está en acostumbrarse a comer bien y variado cada dÃa, y en hacer de ello un hábito de vida. Es mucho más sencillo de lo que parece, ¿me acompañáis?
si quieres que el pavo/el jamon crudo o chuletas/ o el pollo queden jugosos y no secos lo dejas en remojo 8-10 hrs. cubierto de agua con sal 2 o 3 cdas. colmadas por 2 1/2 lts. agua + hierbas aromaticas (si quieres) + 1 y 1/2 cda. de azucar , al dia siguiente lo lavas bajo el grifo y los secas con papel de cocina y lo rellenas como quieras (puedes poner mantequilla entre la piel y la carne, o rodajas de limon, hojas de perejil etc. El relleno americano es miga de pan, con apio, cebolla, zanahoria, -higaditos- todo bien majado y cortadito en trocitos pequenos, lo metes dentro del pavo antes de asarlo. quedara miuy jugoso.
Gracias por tu comentarioy por tus recomendaciones!
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