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Cover: En tu línea

25ene 12

Ensalada de cítricos, una propuesta diferente

Ensalada_de_citricos.jpgNo puedo soportar que cada vez que intento enmendar el error de haberme pasado un poco con la comida, tenga que comerme una ensalada, ¡con lo aburrida que me parece la lechuga!

Pero no me queda otro remedio así que ya estoy buscando “ensaladas alternativas” para cuidarme después los primeros meses del año.

Así que lo que os traigo hoy es una ensalada un tanto particular, se trata de la ensalada de cítricos.

Es perfecta, quita el hambre, nos aporta glucosa (lo que evita que nos entre el antojo de comernos un dulce tan rico como son los bizcochos), pero además es una de las mejores formas de evitar las enfermedades respiratorias ya que tienen un alto contenido en vitaminas A y C y magnesio, alejándonos de enfermedades tan propias del invierno como la gripe, el asma, la neumonía o la bronquitis.

¡Empecemos a cuidarnos!

 

Lo que vamos a utilizar

  1. 2 toronjas
  2. 2 naranjas
  3. 2 nueces sin cáscara
  4. Hojas de lechuga
  5. 12 cucharadas de aceite de oliva
  6. 4 cucharadas de vinagre de vino blanco

  La receta paso a paso

  1. Lo primero que tendréis que hacer es lavar y pelar las toronjas y las naranjas. Sacad los gajos y cortadlos para separarlos de las membranas y exprimidlas para sacar el máximo zumo posible.
  2. Una vez tengáis el zumo preparado, picad todas las nueces y dejadlas apartadas, porque serán usadas después.
  3. Preparad una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y el zumo de las toronjas y las naranjas.
  4. A la hora de montar el plato, el procedimiento es el siguiente: colocad las capas de la lechuga alternando los gajos de toronja y de naranja con la nuez picada y verted por encima la vinagreta.
  5. Como veis es un plato sencillo, pero delicioso y que nos ayudará no solo a cuidar de nuestra línea, sino además a aumentar nuestros niveles de vitaminas y cuidarnos no solo de forma estética.
  6. Así que ya sabéis si estáis aburridos de ver un plato verde con cero atractivo, dadle un toque de color con los cítricos. Tanto el sabor como la presentación serán irresistibles.

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta para: 4 personas

Dificultad: fácil

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5 comentarios

  1. […] de heridas. Se encuentra en la col, las coles de bruselas, la coliflor, el limón, la naranja, los pimientos, la piña, las fresas y las […]

    Responder
  2. […] Para el ajillo, pon un chorro generoso de aceite de oliva virgen en una taza o cuenco pequeño y añádele los dos ajos picados en láminas. Por último, incorpora un chorrito de vinagre. […]

    Responder
  3. […] con cítricos en una creación sorprendente por su originalidad. Un plato refrescante que rezuma vitaminas y excelente idea para enfrentarlos al frío. Incorporados a la cocción de las lentejas, la […]

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  4. […] ensalada de pocos ingredientes pero muy buena, fue el resultado de las cosas que tenía en casa:  Toronja, nueces, aguacate y pollo […]

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  5. […] el resultado me encantó; carne de cerdo en salsa de diferentes jugos, jugo de naranja, jugo de toronja y un poco de jugo de limón sazonando estos jugos con el delicioso sabor del chile chipotle ha sido […]

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Acerca de Betty Glup

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola a todos! Soy Betty Glup y os propongo una cocina sana y saludable para manteneros en la línea no sólo en verano, sino todo el año. Cuidarse no significa comer mal ni comer poco, el truco está en acostumbrarse a comer bien y variado cada día, y en hacer de ello un hábito de vida. Es mucho más sencillo de lo que parece, ¿me acompañáis?

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