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02feb 12

Pasta con salmón y alcaparras

pasta con salmon y alcaparrasNo hay nada mejor en el mundo que disfrutar de un buen plato de comida sabiendo además que no vas a engordar ni un solo gramo. Especialmente si la receta es deliciosa como la que traigo hoy: pasta con salmón y alcaparras.

Sí queridos amigos y amigas… ¡porque podemos comer pasta sin engordar! Porque no es necesario tener que estar midiendo el número de tallarines que echamos en el plato… Porque solo hay que tener un poco de cabeza y no atiborrarnos a macarrones con tomate y queso, que esos sí que engordan aunque estén tremendamente deliciosos.

Así que hoy quiero que disfrutéis delante de la comida, que saboreéis cada uno de los bocados y que os olvidéis de que cuidar la línea tiene que ser una auténtica tortura.

Lo que vamos a utilizar

  1. 75 gr. de macarrones, espaguetis o tallarines
  2. 2 ajos
  3. 1 cebolla
  4. Alcaparras
  5. 75 gr. de salmón ahumado
  6. Sal
  7. Aceite

 La receta paso a paso

  1. En primer lugar tendréis que machacar las alcaparras en un mortero y a continuación añadid el salmón troceado.
  2. Después poned a cocer la pasta en una cacerola con agua hirviendo, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.
  3. Mientras se cuece la pasta que hayáis elegido (recordad que no todos los tipos cuecen en el mismo periodo de tiempo), id rehogando en otra cazuela la cebolla y el ajo que previamente habréis cortado en pedacitos muy pequeños. Cuando estén dorados, añadid las alcaparras y el salmón que habíais reservado en el mortero.
  4. Cuando esté lista la pasta, escurridla y añadidla al resto de los ingredientes para mezclarlo todo mientras lo removéis.
  5. A la hora de presentarlo, coged una fuente y colocad la pasta. Es mejor servirla tal cual la hayáis terminado, para que no pierda sabor y textura a la hora de recalentarlo.
  6. Si queréis añadid, alrededor de la fuente, pedacitos de salmón ahumado para decorar, el plato además de delicioso os quedará muy bonito.
  7. Así que ya sabéis, con esto quiero demostraros una vez más que comer sano no es sinónimo de quedarnos con hambre o, mucho peor, de no comer cosas absolutamente deliciosas…
  8. ¡Qué lo disfrutéis! Seguro que se convertirá en una de vuestras recetas estrella… La mía ya lo es.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Receta para: 1 persona

Dificultad: media

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2 comentarios

  1. […] que de más vistosidad al plato, y algún que otro ingrediente fresco más, el resultado es un plato completo, riquísimo y con todos los nutrientes que necesitamos para movernos con […]

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  2. […] algunos alimentos propios de esta época, como pueden ser los turrones, o incluso un plato de pasta en versión […]

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Acerca de Betty Glup

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola a todos! Soy Betty Glup y os propongo una cocina sana y saludable para manteneros en la línea no sólo en verano, sino todo el año. Cuidarse no significa comer mal ni comer poco, el truco está en acostumbrarse a comer bien y variado cada día, y en hacer de ello un hábito de vida. Es mucho más sencillo de lo que parece, ¿me acompañáis?

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