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19mar 12

Guiso del campo light

guiso del campo lightDicen que no hay nada mejor que comer cosas que da la tierra, que son las que menos engordan, las que nos aportan mayores nutrientes y vitaminas… Pues bien, yo que además soy una chica moderna que está a la última en cultivos ecológicos, buscando empresas que pudieran proporcionarme frutas y verduras de este tipo, encontré una receta tan deliciosa como esta, el guiso del campo light.

Todo lleno de productos recién salidos del huerto, con todas las cosas buenas que tienen las verduras y el delicioso sabor de la carne magra, que si nos molestamos en quitarle la grasa, puede convertirse en el guiso perfecto para comer bien, estar calentitos este invierno y además mantener nuestra espectacular línea.

Además la elaboración de este guiso es de las más sencillas que os he traído hasta ahora. ¡Vamos que son todo ventajas!

No esperéis más. Id echándole un ojo a los ingredientes y poneos manos a la obra para disfrutar de lo mejor que nos da la naturaleza.

Lo que vamos a utilizar

  1. 1 taza de miga de pan duro
  2. ½ vaso de leche desnatada
  3. 500 gr. de carne picada magra
  4. 1 cebolla picada
  5. 2 dientes de ajo
  6. Perejil
  7. Pan rallado
  8. Rocío vegetal
  9. 2 tomates sin piel picados
  10. 2 cucharadas de perejil fresco picado
  11. ½ litro de caldo light
  12. Sal
  13. 100 gr. de fideos
  14. 1 cucharada pequeña de pimentón

La receta paso a paso

  1. En primer lugar tendréis que remojar el pan con la leche, mezcladlo con la carne y la mitad de la cebolla picada, el diente de ajo y el perejil picados.
  2. Una vez esté mezclada la carne tendréis que darle forma de albóndigas y rebozadlas en pan rallado. Cuando estén todas listas, dejadlas apartadas.
  3. Dorad la cebolla que haya sobrado con rocío vegetal, agregad los tomates picados, el diente de ajo y el perejil junto con ½ litro de caldo.
  4. Echadle sal al gusto y dejad que siga cociendo hasta que comience a hervir.
  5. Cuando esté hirviendo, bajad la temperatura del fuego y añadid las albóndigas que habíais preparado antes, continuando la cocción con el recipiente tapado.
  6. Por otro lado, id cocinando los fideos hasta que estén blanditos y añadidlos a la preparación prácticamente al final, para añadir también el pimentón.
  7. Servidlo con perejil fresco colocado por encima y la receta estará lista.

Tiempo estimado de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Receta para: 4 personas

Dificultad: media

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4 comentarios

  1. […] Hasta ahora siempre había comprado las alitas de pollo adobadas, hasta que di hace muy poco con una receta que me pareció interesante y me puse manos a la obra. La adapté a mis gustos y así me quedaron las alitas: DELICIOSAS. […]

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  2. […] tipos de comidas en familia. En mi caso me gusta preparar alitas de pollo y hacer un tipo día de campo en el jardín, llevando en una linda canasta con cosas deliciosas para comer con la mano como […]

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  3. […] preciosas, ricas y que acompañando a unos filetes de pollo a la plancha será un plato totalmente bajo en calorias, rico de sabor, económico y sobre todo muy fácil de […]

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  4. […] Esta idea de panqués de arroz es maravillosa para llevar a un día de playa, un día de campo, para las fiestas de los niños. Es una bonita presentación que a todos les […]

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Acerca de Betty Glup

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¡Hola a todos! Soy Betty Glup y os propongo una cocina sana y saludable para manteneros en la línea no sólo en verano, sino todo el año. Cuidarse no significa comer mal ni comer poco, el truco está en acostumbrarse a comer bien y variado cada día, y en hacer de ello un hábito de vida. Es mucho más sencillo de lo que parece, ¿me acompañáis?

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