Cocina y recetas

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Cover: A vueltas con el microondas

29jun 12

Merluza a la florentina, una exquisitez fácil de preparar

Hace no mucho tiempo descubrí esta receta de filetes de merluza a la florentina y al hacerla me gustó mucho. También me arriesgué y decidí llevarlo a alguna  de mis reuniones con los amigos y, por suerte, a ellos también les gustó. Es una receta sencilla y no tiene mucha complicación. A mí personalmente me encanta por las verduras que tiene, los tomates y las espinacas, pero también porque lleva champiñones y queso rallado. Vamos, que se me hace la boca agua solo de pensar en este delicioso plato. Como es un segundo plato ligero podemos hacer un primero más consistente o acompañar este plato de un poco de ensaladilla rusa, puré de patatas o crema, así tendremos un menú de lo más completo. Podéis poner el queso rallado que más os guste. Yo suelo comprar tipo mozzarela rallado o un queso tierno pues con un sabor fuerte no me […]

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13jun 12

Riquísima tarta de manzana en el microondas, qué gran descubrimiento

No hace mucho quise innovar y mirando por Internet encontré una receta de tarta de manzana que tanto me encanta. Así que no esperé ni un minuto y me puse manos a la obra. Madre mía, ¡estaba deliciosa! Hace poco además quise presumir delante de mis amigos y llevé este riquísimo postre como plato final a una estupenda cena. ¡Todos quedaron admirados! Vamos, que me estoy haciendo una cocinillas descubriendo qué platos hacer nuevos y que, además, estén riquísimos. La tarta de manzana al microondas que os traigo es muy sencilla y además rápida de hacer. No lleva muchos ingredientes y sobre todo, sabe de maravilla. Yo, que a veces soy algo torpe y no sé me da muy bien cocinar, os garantizo que os saldrá, así que no esperéis más y poneros manos a la obra. ¡Ya me diréis qué tal ha quedado! Por cierto, el caramelo podéis hacerlo […]

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05jun 12

Costillas de cordero al microondas, exquisitas

El cordero es una carne muy jugosa que no me hace demasiada gracia, pero he de decir que esta receta de costilla de cordero al microondas está deliciosa. Como sabéis, mi cocina no es demasiado grande y mi gran aliado en ella es el microondas. Con esta receta sorprenderéis a más de uno, os lo garantizo. Para este plato se usan costillas de cordero lechal así que le podéis pedir al carnicero que os las corten en varios trozos para facilitaros el trabajo. Es un segundo plato ideal para cualquier evento, ya sea en cenas o comidas. De primer plato podéis poner una crema, ensalada o sopa, cualquiera de ellos irá estupendamente, así tendréis un menú completo. No requiere mucho tiempo de preparación y es mejor hacerlo antes de la comida o de la cena para que quede en su punto, en lugar de prepararlo con más tiempo. Así lograréis […]

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24may 12

Guiso de cordero con dátiles, rápido y sencillo

La carne de cordero no es una de mis favoritas, pero sé que tiene muchas propiedades y por eso intento comerla de vez en cuando. Además, es una carne muy  jugosa. Alguna vez que otra suelo hacer chuletillas de cordero a la plancha pero, por fortuna, he encontrado una receta de un guiso de cordero con dátiles, que parecía tener buena pinta, así que no esperé y la hice. El resultado ha sido fantástico, delicioso. Es uno de los platos que pienso preparar para la próxima visita que haga a mis amigos. ¡Triunfaré seguro! La receta lleva además de los dátiles y el cordero, almendras, sésamo y miel, con lo cual va a ser un segundo plato completísimo. Lo podéis comer como plato único acompañado de una ensalada o el tan socorrido puré de patatas, aunque también podéis preparar un primero ligero y sano. En muy pocos pasos, lo tendréis […]

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14may 12

Garbanzos con espinacas, un clásico en el micro delicioso

Uno de los platos que más me gustan de legumbres son los garbanzos con espinacas pero al no tener mucho espacio en mi cocina, como ya sabéis, me parecía un poco complicado hacerlos. Pero una amiga me dio la maravillosa receta para que pudiera prepararlos en mi querido microondas. Así que… ¡me puse manos a la obra! La verdad es que me quedaron muy ricos y no me llevaron mucho tiempo. Tanto me gustaron la primera vez que los hice, que ahora los hago con regularidad, pues estoy comiendo muchas más legumbres y verduras que antes. Me gustan y así… ¡cuido mi línea! Los garbanzos los podéis comprar crudos o cocidos de esos que vienen en conserva. Yo, personalmente, como no tengo suficiente tiempo para estar dejándolos en remojo y demás, los compro en conserva para ahorrar tiempo. Lo mismo me ocurre con las espinacas, que las compro congeladas aunque también […]

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03may 12

Pisto al microondas, delicioso

Esta receta que os traigo hoy es una de mis favoritas. La verdad es que no hace demasiado tiempo que probé a hacerla y me ha gustado tanto que no he querido perder un minuto más en traérosla. Se trata de un pisto, un plato de verduras como el tomate, el pimiento rojo, el calabacín o la berenjena, ideal para acompañar carnes y pescados o, si lo preferís, como tapa, tanto para el día como para la noche. Además, es realmente tan sencillo de hacer que tardaréis unos 15 minutos en tenerlo listo. Y, para mí, ha sido toda una sorpresa. El pisto es un plato muy conocido pero no sabía que podía hacerlo al microondas. Pero, ¡aquí tenéis la receta! ¡En exclusiva para vosotros y sin la necesidad de andar con la sartén sofriendo los ingredientes! En la última ocasión en la que lo preparé, lo usé como primer […]

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25abr 12

Crema de espinacas, muy rica y sencilla

Ahora que hace frío, he de reconocer que me encantan las cremas, las sopas y los purés, así que siempre estoy preguntando alguna receta nueva para hacer. ¡No hay mejor cosa que tomarse una buena crema para cenar! El cuerpo entra en calor y dormimos como auténticos bebés. Por ello os traigo esta receta que aprendí a hacer hace no mucho tiempo y que es realmente sencilla. Se trata de una crema de espinacas, muy buenas para el organismo y creo que es una forma distinta de probarlas, ya que las espinacas a veces no gustan a todos, y en crema saben mucho mejor. Así que no hay excusas: este plato es apto para todos, ya que tiene un sabor agradable y se puede poner como primero en las comidas o como plato único en las cenas, que ya sabéis que debemos hacerlas ligeras. Además, se puede tomar fría o […]

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19abr 12

Arroz con leche en el microondas, un postre clásico y rico

Debo reconocer que esta receta es una de mis debilidades. Me encanta el arroz con leche. Aunque, claro, debo mantener mi línea y no me gusta abusar mucho pero es que no me puedo resistir a este delicioso postre. No hace mucho que lo he vuelto a hacer… Sí, la verdad es que no paro de pecar. Pero en esta ocasión, invité a una amiga a cenar y ¿cómo no iba a hacerlo si a ella también le encanta? Aún recuerdo cuando me lo hacía mi madre siendo pequeña. Es un postre clásico, muy sencillo y rápido de hacer. Lo dicho: esta receta viene bien en cualquier evento ya que aunque sea todo un postre clásico siempre quedas de maravilla. Antes de que os pongáis manos a la obra, una advertencia: el azúcar que os indico es para que quede no muy dulce, pero si os gusta más dulzón, añadid […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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