El flan de vainilla es uno de los postres vainilla. Es una receta que además suele encantar a todo el mundo y que podréis comer sólo o combinado con otros postres como macedonia, o helado (o con una combinación de ambas que a mà me hace olvidar que tengo que ponerme unos vaqueros ajustados).
Ahora lo podréis hacer todavÃa más rápido gracias a ese maravilloso invento, conocido popularmente como microondas . Servidlo como postre en las comidas o en la merienda de los niños, un buen sustituto de la bollerÃa industrial, mucho menos sana. ¡Vamos allá!
Para esta receta vais a necesitar
Un huevo
Dos cucharadas de harina de maÃz
Dos tazas de leche
1/ vaina de vainilla
1 y ½ de cucharadas de azúcar y una pizca de sal (pero muy poco, sino estropearéis el flan del todo)
Salsa de caramelo (a mi me gusta pero es opcional, podéis no echar nada o cambiarlo por lÃquido de chocolate, nata o lo que más os guste)
 El paso a paso
Poned en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maÃz, el azúcar y una pizca de sal y batid con la batidora de varillas de forma intensa hasta que esté hecha una pasta uniforme. Añadid cuatro cucharadas de leche y continuad batiendo hasta lograr una crema suave.
Echad el resto de la leche y batid. Posteriormente verted la vainilla y coced durante 3 minutos.
Batid y coced 2 minutos más, batid una vez más, romped un huevo y separad la yema del huevo, teniendo cuidado de que no caigan trozos de cáscara dentro del bol y continuad batiendo rápidamente.
Pasad a una flanera grande o varias chiquititas individuales por agua frÃa (también podéis meterla en la nevera mientras preparáis la mezcla) y echad en ella primero un poco de caramelo suave y después la mezcla. Meted al frigorÃfico, dejad enfriad y servid muy frÃa, asà la disfrutaréis al máximo.
Podéis adornarlo con frutas como rodajas de kiwi, fresas o frambuesas (todas ellas lavadas previamente), o espolvoreada con azúcar glas, o también podéis como os he comentado antes, combinarlo con otros postres como macedonia o helado, ideal para esta época del año, el caluroso verano, siempre y cuando os olvidéis de “la operación bikini”. Si es para los pequeños echadles por encima virutas de chocolate, los haréis muy muy felices.
Tiempo estimado : 10 minutos
Tiempo de cocción : 5 minutos
Para 4 personas
Dificultad : baja
Etiquetas: flan de vainilla , flanes , recetas de microondas , vainilla
Esta entrada se publicó el Jueves, 1 septiembre, 2011 a las 16:00 por Laura Sánchez y está archivada en Cocina en 10 minutos , Comensales , Postres con Microondas , Postres con microondas , Preparación , Recetas con Microondas , Recetas en microondas para cuatro personas .
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No pensaba que un flan era tan sencillo y fácil de hacer,asi cualquiera se anima hacerlo,que ricooo…
me vuelven loca los postres!
Espero a que me cuentes qué tal te ha salido Aurora! Pues si te gustan mucho los postres no dejes de visitar a mi compi MarÃa, ella sà que es toda una experta de los dulces! https://cocinayrecetas.hola.com/blogpostres/
Un beso!!
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