Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: A vueltas con el microondas

16sep 11

Arroz malayo, delicias de oriente

por Laura Sánchez Compartir 7 comentarios

Como buena amante de la cocina me gusta probar todo tipo de platos y explorar otras culturas gastronómicas está entre mis debilidades, especialmente si hablamos de la cocina oriental.

Arroz malayoHoy os traigo un plato muy exótico: arroz malayo. Se trata de un arroz algo distinto al que solemos cocinar nosotros. Una de las razones que lo hacen tan especial es que no se usa el grano corto, sino el largo. Una especialidad que gusta a todo el mundo que se atreve a probarlo.

Si sois como yo y no sabéis decir no a un nuevo plato, descubriréis además un arroz con gran cantidad de verduras, muy sano y sabroso. Y al ser muy rápido de hacer es perfecto para llevárselo a cualquier parte.

¡Probad y contadme qué tal os ha salido!

 Para esta receta vais a necesitar

  1. 300 gr. de arroz de grano largo
  2. Dos cucharadas de aceite
  3. Dos zanahorias medianas, picadas en juliana
  4. Una ramita de apio, picada en juliana
  5. Un pimiento verde, cortado en trocitos
  6. Una cebolleta
  7. 150 gr. de carne de cerdo picada
  8. Dos cucharadas de salsa de soja
  9. Dos huevos
  10. Una pizca de sal

 

El paso a paso

  1. Poned un cazo o cazuela con agua a hervir. Cuando entre en ebullición echad los 300 gramos de arroz de grano largo y dejadlo cocer durante 15 minutos. Removed de vez en cuando con una espátula para evitar que se pegue.
  2. Poned todas las verduras en un colador bajo el agua del grifo y limpiadlas bien. Luego colocadlas en una superficie de madera y peladlas.
  3. Picad las zanahorias medianas y la ramita de apio en forma de juliana.
  4. En el caso del pimiento, limpiadlo bien e id cortándolo primero en rodajas y luego en trocitos.
  5. También la cebolleta hay que pelarla, cortarla en rodaja y finalmente picarla lo máximo posible.
  6. Una vez listos los ingredientes ponedlos en un plato, una fuente o un cuenco. Retirad el arroz cuando esté blando y ponedlo en el colador bajo el grifo para que se limpie bien y dejadlo escurrir.
  7. Calentad la bandeja de dorar en el microondas durante 3 minutos a máxima temperatura.
  8. Añadid después el aceite de oliva y todas las verduras, moved con una espátula para que se mezclen bien. Calentadlas durante 4 minutos.
  9. A continuación, incorporad la carne en la bandeja y conectar el microondas otros 2 minutos más.
  10. Retirad la bandeja del microondas y añadid por fin el arroz junto con la salsa de soja. Mezclad todo bien y sazonar al gusto.
  11. Ahora vamos con los huevos. Rompedlos en un cuenco, con cuidado de que no caiga cáscara dentro y batidlos con unas varillas. Introducidlos en el microondas durante 2 minutos, removiendo cada ½ minuto, hasta que estén cuajados.
  12. Y para terminar, trocead los huevos e incorporadlos a la bandeja con el resto de ingredientes, mezclando todo bien, e introducid por último en el microondas durante 2 minutos.
  13. Servid en caliente.

 

Tiempo estimado: 20 minutos

Tiempo cocción: 15 minutos

Para 4 personas

Dificultad: media

Etiquetas: , ,

Esta entrada se publicó el Viernes, 16 septiembre, 2011 a las 14:08 por Laura Sánchez y está archivada en Carnes con microondas, Cocina en 15 minutos, Comensales, Platos en microondas, Preparación, Recetas con Microondas, Recetas en microondas para cuatro personas, Segundos platos con Microondas. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.

7 comentarios

  1. Ultimamente estoy experimentando con muchos tipos de arroz y distintas formas de hacerlos, a mi también me gusta adentrarme en el mundillo de la cocina y hago mis propios experimentos,pero sin embargo esta receta nunca la he probado y solo con ver la foto,me entran unas ganas,asi que lo hare proximamente,asi que ya os contare cual ha sido el restuldado

    Responder
    Sara Bravo
    20 septiembre, 2011 a las 17:06

  2. sisi,mira como me gusto tanto,de este fin de semana no va pasar y la voy hacer,q tengo visita en casa,asi que te direee,que le ha parecido a mi familiaaa,te mantengo informada.
    gracias Laura

    Responder
    Sara Bravo
    21 septiembre, 2011 a las 17:54

  3. […] esta ensalada enriquecida con pescado y marisco), el Katsudon (carne de cerdo rebozada con base de arroz blanco, huevo y salsa de soja), el Omusubi (bolas de arroz blanco rellenas de ciruela y pescado seco), el […]

    Responder
    Gastronomy Blog | El Arte del buen Anfitrión
    6 noviembre, 2011 a las 10:11

  4. […] aviso que esta receta oriental es algo más complicada que el resto, pero espero que os guste. Por cierto, la cena genial. Si […]

    Responder
    Cerdo agridulce al microondas, ¡innovando! | A vueltas con el microondas
    18 noviembre, 2011 a las 17:19

  5. […] (a ver si de una vez os puedo convencer de que os paseís a cocinar con esta sartén típica de la cocina oriental y con la que he de recordaros que se consiguen platos consistentes y sin apenas […]

    Responder
    Ensalada de carne a la tailandesa, para un momento zen | El César de las ensaladas
    12 diciembre, 2011 a las 18:20

Deja un comentario

Imagen CAPTCHA
*

Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

Twitter