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Cover: A vueltas con el microondas

27sep 11

Tortilla de atún especial

Tortilla de atún especialEl fin de semana pasado, aprovechando el calorcito que aún queda, mis amigos decidieron hacer una barbacoa en su nueva casa, ya que tiene un jardincito estupendo, no como la mía. Y como ya sabéis que me encanta cocinar con mi queridísimo microondas, decidí hacer una tortilla, pero no la clásica tortilla de patatas o tortilla de patatas chips, sino de atún, con patatitas y pimiento. ¡Me salió deliciosa! Entre esta tortilla, los chorizos, las pancetas y las morcillas que hicimos en la barbacoa, acabó siendo un día perfecto. Además, no tardé nada en hacerla, así que por eso os la he traido, para que la hagáis y me contéis qué tal os ha salido. Yo suelo hacerla desde entonces muy a menudo sobre todo para cenar, ya que se hace muy rápida y es muy ligerita.

 

 Para esta receta vais a necesitar

  1. Cinco huevos
  2. 150 gr. de atún en conserva
  3. 500 gr. de patatas
  4. Una cebolla grande
  5. Un pimiento rojo
  6. Una ramita de perejil
  7. Cinco cucharadas de aceite de oliva
  8. Una pizca de sal y pimienta

  El paso a paso

  1. Lavad las verduras, es decir, los pimientos y las patatas.
  2. A continuación, en una superficie de madera, pelad las patatas, lavadlas si es necesario otra vez para eliminar toda la suciedad (ya sabéis que las patatas con tanta arena conviene lavarlas más de una vez), y cortadlas en rodajas finas. Pelad y cortad también en daditos la cebolla (no se cómo os gustará a vosotros, pero a mi cuanto más pequeñitos los trozos, mejor).
  3. Con los pimientos quitadles primero el rabo y vaciadlos de todas las semillas que tenga. Después, cortad en tiras grandes y a continuación en cuadraditos el pimiento. Por último, coged las hojas de perejil y picadlas muy finas.
  4. Poned en un recipiente de cristal que sea grandecito las patatas, la cebolla y el pimiento, rociadlos con el aceite de oliva y mezcladlos; tapad si os es posible, meted al microondas y coced durante 15 minutos (de ahí que la fuente tenga que ser de cristal u otro material que no se queme en el horno).
  5. Romped los huevos en un bol, teniendo cuidado de que no caiga cáscara, y batidlos con unas varillas. Añadid el perejil picado, salpimentad al gusto y removed todo otra vez con las varillas (si no tenéis, usad un tenedor). Añadid la lata de atún una vez escurrida y después desmenuzadlo.
  6. Agregad, por último, el atún a las verduras cocidas (tened mucho cuidado al coger el recipiente, usad unas manoplas o dos trapos). Cubridlo todo con el huevo batido, mezcladlo bien, volved a meter en el microondas para que cueza durante unos 4 minutos más, parando a los dos minutos para remover la cocción.
  7. Dejad que repose un rato en el microondas y servid cuando aún esté caliente.

 

Tiempo estimado: 35 minutos

Tiempo de cocción: 13 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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25 comentarios

  1. Una tortilla de lo mas deliciosa con esos ingredientes. A mi la tortilla me gusta con cualquier ingrediente , eso sí me encantan que estén flojitas por dentro, que el huevo se vea sueltecito.

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  2. Tortilla de atún??vaya,no sabía que se podían hacer tantas formas de tortiilas,pero la verdad esq es muy apetecible,una nueva receta para incorporar a mis conocimiento…

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  3. Hola, pues a mi me gusta mucho el atun. tiene k estar buenisima; asi k… no tardare mucho en probar a hacerla.

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  4. Hola! Yo sí que como tortilla de atún pero francesa y está riquísima! así que tendré que probar estas no??? gracias por la receta!!!!

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  5. Yo tambien comia tortilla de atún,pero como dice Aitana francesa,me encanta,asiq no tardare en probar esta receta.

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  6. Hice anoche la receta y quede genial,le encanto a mis niñoss,una cenita más para el repertorio,muchas gracias.

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  7. Parece muy buena. ¡La haré un día para cenar!

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  8. Hola Laura, muy buena la tortilla, en casa gustó a todos, a mi hija la pequeña, le encantó , la haré más veces ,gracias por la receta un saludo.

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  9. Lo probaré. Tiene buena pinta.

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  10. A mi tambien me gustaria hacerla!!! tiene muy buena pinta! :)

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  11. Hola Laura, la hice para comer hoy, ya salido muy buena! pero los tiempos son mas largos de los escritos. salu2

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  12. […] plato para muchas ocasiones. Desde la tortilla mas simple como una tortilla de patatas chips , con atún, con coliflor o hacer una tortilla sacromonte. Podemos usarla como relleno o que la tortilla […]

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  13. […] empanada gallega hecha por vosotros mismos. Para no salirme mucho de los común, la rellenaré de atún (aunque podéis hacerlo de chorizo, jamón… o carne, que también resulta exquisita). La masa la […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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