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Cover: A vueltas con el microondas

03oct 11

Mousse de chocolate blanco, el postre de los golosos

El pasado domingo vino mi sobrino a pasar el día a mi casa, así que decidí que iba a ser mi conejillo de indias para probar mi nuevo invento. Me acordé de la deliciosa mousse que preparaba mi abuela cuando era pequeña. Pero en este caso decidí innovarla un poco y en vez de hacer una mousse de chocolate clásica, la hice de chocolate blanco, y le añadí por encima un poquito de mermelada de fresa y unas virutas de colores. ¿A que suena bien? ¡El resultado fue fantástico! A mi sobrino le encantó y a mí también. Además, la tendréis lista en solo 15 minutos. Y todo gracias a ese invento mágico y maravilloso que amo tanto. ¡Viva los postres que se pueden hacer en el microondas!

Yo, como os comento, la hice de esta forma, pero también podéis añadirle unos barquillos, chocolate negro en virutas, líquido… lo que queráis. ¡Ya sabéis, lo mejor de la cocina es que puedes hacerlo de mil maneras diferentes!

Mousse de chocolate blanco

 Para esta receta vais a necesitar

  1. 150 gr. de chocolate blanco en tableta
  2. 250 gr. de nata líquida
  3. Dos cucharadas de ron blanco
  4. Una naranja grandecita y que esté dulce
  5. Un limón
  6. Un huevo
  7. Una cucharada de azúcar

 El paso a paso

  1. Partid tanto la naranja como el limón por la mitad. Con la naranja, rallad la piel sin llegar a la parte blanca y del limón coged tan solo una mitad y exprimidlo. Dejad reservado el zumo en el exprimidor y la ralladura en un bol.
  2. Ahora trocead el chocolate blanco y ponedlo en un recipiente grandecito. Echad después la nata líquida, la ralladura de naranja y las dos cucharaditas del ron. Meted el recipiente en el microondas a máxima temperatura y dejad cocer durante al menos 2 minutos. Cada medio minuto abrid la puerta del microondas y moved con una espátula para que el chocolate se vaya deshaciendo. Si veis que aún no está disuelto del todo, dejadlo un ratito más hasta conseguir que esté como un pasta.
  3. Sacadlo y removed rápido. Ponedlo 2 horas en la nevera y batid con la batidora de varillas, si tenéis una, sino con unas varillas normales, hasta que consigáis una crema espumosa.
  4. En otros dos boles, romped un huevo y separad la clara de la yema. En el bol de la clara, batidla hasta lograr que esté a punto de nieve y añadid sin parar de remover con las varillas poco a poco el azúcar y una cucharadita del zumo de limón. Mezclad cuidadosamente con la crema de chocolate blanco y dejad enfriar en la nevera al menos tres horas.
  5. A la hora de servirlo, tenéis dos opciones: hacerlo en un bol grande o en copas individuales con dos barquillos de adorno.

 

Tiempo estimado: 15 minutos

Tiempo de cocción: 2 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

Os dejo este vídeo que seguro os puede servir de ayuda:

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9 comentarios

  1. Pero que buena pinta!!! yo soy una apasionada del chocolate y se me ha ocurrido ahora mismo sustituir la mermelada por chocolate negro liquido… crees que funcionara??? gracias!

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  2. Que rico!!!!!!!

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  3. […] que mi amigo siempre decía que este cóctel era perfecto para acompañar a un gran postre, como un mousse de chocolate blanco o un bizcocho de chocolate y […]

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  4. […] Así que aprovecha al máximo estos meses para disfrutar vosotros también de este rico postre (al igual de los que se hacen de chocolate). […]

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  5. […] receta, ¿verdad? Porque las mousses más comunes son las de limón o piña. Aunque yo conozco otra mousse de chocolate blanco que está buenísima y de la que ya os he […]

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  6. […] con una variante que seguro os encantará … ¡la del chocolate!, tanto el tradicional como el chocolate blanco, del que, me imagino, que muchos de vosotros seréis […]

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  7. […] innovar y encontré la excusa perfecta en esta deliciosa receta. Estas galletas de café con virutas de chocolateson perfectas para una merienda y aptas, especialmente, para personas […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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