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Cover: A vueltas con el microondas

31oct 11

Puré de zanahorias y nabos, calentito y sanísimo

Va acercándose el frío y conviene ir preparando platos algo más calentitos como purés, sopas y otros platos de cuchara. Y, como no podía ser de otra manera, nos apuntamos a la noche de Halloween con un puré de zanahorias y nabos, naranjita y perfeto para esta noche tan terrorífica. ¿Os animáis a preparar esta receta? Y de postre, una tarta de telarañas, ¡uuoouuhh!

Puré de zanahorias y nabos, calentito y sanísimo

 

 Para esta receta vais a necesitar

  1. 225 gr. zanahorias peladas
  2. 225 gr. de nabos
  3. ½ cucharadita de albahaca seca
  4. 45 ml. de caldo (procurad que sea caldo con sal, sino tened en cuenta que tendréis que añadir más sal de la cuenta)
  5. 30 ml. de nata líquida
  6. Una pizca de nuez moscada rallada
  7. Una pizca de sal y pimienta

 El paso a paso

  1. Lo primero que tendréis que hacer es lavar todas las verduras, limpiad bien especialmente los nabos. Después en una superficie de madera, cortad las zanahorias y los nabos en dados más bien pequeños y ponedlos en una bolsa de asar (recordad que para cocinar en el microondas es indispensable tener estas bolsas para asar y una fuente refractaria, especiales para cocinar en el microondas).
  2. Poned la bolsa en la fuente refractaria o en un recipiente que sea grande y lo podáis meter al microondas. Verted en él un litro y medio de agua previamente y ponedlo a calentar 1 minuto. Mientras, en un bol mezclad la albahaca con dos cucharadas soperas y añadidlo al recipiente con la verdura.
  3. Agujeread la bolsa una vez en una de las bases y volved a meterlo al microondas. Dejad que cueza durante 8 minutos a temperatura máxima, eso sí a mitad de cocción, dadle la vuelta a la bolsa. Dejad unos 5 minutos de reposo cuando termine dentro del microondas y pasado este tiempo vaciad el contenido de la bolsa en un bol.
  4. Añadid el caldo y removed con una espátula de madera hasta que esté suave. Por último, añadid el resto de ingredientes: la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  5. Mezcladlo todo bien y ponedlo de nuevo en el recipiente refractario o en el que hayáis puesto la verdura con anterioridad. Tapadlo si es posible y calentad durante unos 5 minutos a potencia media.
  6. Cuando lo saquéis batidlo con la batidora, con movimientos lentos de arriba abajo, para que os quede una deliciosa crema uniforme. Además yo le doy mi toque personal, rallando un poco de zanahoria y espolvoreando por encima.

Tiempo estimado: 15 minutos

Tiempo de cocción: 13 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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7 comentarios

  1. […] y tomates secos confitados, para seguir con pollo asado con diferentes acompañamientos, es decir, zanahoria y boniato asados con el pollo, una salsa de verduras, calabaza picante, puré de setas de temporada […]

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  2. […] 150 g de zanahorias […]

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  3. […] ninguna complicación así que os animo a que lo hagáis. Como guarnición unas patatas fritas, un puré de verduras, una ensalada y tendrán una cena muy […]

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  4. […] pimiento rojo 1 pimiento verde 5 patatas 1 lata tomate 1 cebolla 250 gr de judías verdes 250 gr de zanahorias 2 dientes de ajo 25 cl de vino blanco 2 ramas de tomillo 10 cl de leche 20 cl de aceite de oliva 4 […]

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  5. […] Cormaca de Herault, los habitantes de este pueblo, que no llegan a 200, tienen la mayor variedad de nabos y los usan para casi todos sus platos desde sopas hasta postres…pero para las sopas no nos […]

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  6. […] lleno de energía, sabor y carente de dificultad, unos escalopes de seitán acompañados de un rico puré a base de patatas y un hongo sabroso como pocos, el […]

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  7. […] que hace frío, he de reconocer que me encantan las cremas, las sopas y los purés, así que siempre estoy preguntando alguna receta nueva para hacer. ¡No hay mejor cosa que tomarse […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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