Patatas gratinadas

 El paso a paso

1. Lo primero que tendréis que hacer es lavar bien las patatas. Lo que yo suelo hacer para que queden perfectas, es pelarlas primero y luego ponerlas bajo el grifo para quitarles por completo toda la arena.
2. Cuando estén limpias, cortadlas en rodajas y metedlas en un bol con agua fría durante al menos dos minutos.

Para la salsa

1. Rallad el queso y echadlo en un bol que sea grandecito. Añadidle la leche, la nata, la sal y la pimienta y removed con una cuchara de madera para que se mezcle bien todo. Meted el bol en el microondas y dejad que caliente la salsa durante un minuto a máxima temperatura (si vuestro microondas no calienta muy bien, dejadlo más tiempo, el objetivo es que el queso se ablande).
2. Engrasad el molde donde colocaréis las patatas con mantequilla, procurad que sea poco profundo. Id colocando las rodajas de patatas en el molde, coincidiendo un extremo sobre otro.
3. Verted la salsa de forma uniforme sobre las patatas y cubridlo con papel transparente. Haced unos agujeros por toda la superficie del mismo.
4. Meted al horno el recipiente y dejad que hornee a potencia media o asar. A mitad de la cocción,  revolved un poco las patatas, así os aseguraréis que se hacen todas bien. Cuando acabe, dejadlo reposar durante al menos unos 5 minutos.
5. Para terminar, quitadle el papel transparente, añadid por encima un poco de queso rallado y metedlo otros 3 minutos en el microondas.
6. Absolutamente delicioso.