¡Por fin viernes! ¡Qué felicidad! ¿Verdad?
Pues con esta sonrisa vamos a preparar una receta de verduras calabacines calabacÃn relleno que mi madre preparaba con el horno y que yo he conseguido encontrar la forma para hacerlo al microondas. Obviamente no queda igual, pero sà que os puedo asegurar que es sano y delicioso.
Â
 Para esta receta vais a necesitar
Dos calabacines medianos
25 gr. de mantequilla
Una cebolla que sea grandecita
450 gr. de carne cruda magra
15 gr. harina
Una cucharada sopera de orégano
Un huevo
Un cubito de caldo de carne
15 ml. de tomate triturado
Una pizca de pimienta negra y sal
 El paso a paso
Lo primero que hay que hacer es limpiar el calabacÃn con un paño húmedo antes de pelarlo. Después, sobre una tabla de madera, cortad ambos extremos y guardadlos y usando una cuchara grande, quitad todas las semillas.
Romped en un bol el huevo y batidlo bien.
En un recipiente refractario o de cristal (son recipientes para poder cocinar en el microondas sin riesgo a que se caliente en exceso), untad un poco de mantequilla y metedlo para que se derrita durante un minuto a temperatura máxima.
Pelad la cebolla, cortadla en rodajas y picadla bien. Cuando terminéis, añadid la cebolla al recipiente y removedlo para que se mezcle con la mantequilla. Metedlo en el microondas y hornead durante un minuto.
Añadid el resto de ingredientes y removed con una espátula de madera para que se mezcle bien.
Ahora habrá que preparar el calabacÃn que vais a rellenar con lo que acabáis de hacer. Para poderlo rellenar bien, necesitaréis los extremos del calabacÃn, asà que poned los extremos en su sitio y rellenadlo. Asà también evitaréis que se salga todo.
Ponedlo en la fuente refractaria (no hace falta que la limpiéis, ya que asà cojerá mejor sabor) y cubridlo con papel transparente, agujereadlo con un cuchillo y hornead 20 minutos a máxima temperatura.
A mitad de cocción eso sÃ, dadle la vuelta, por ello el papel de film no deberá estar muy apretado. Dejad que repose dentro del microondas unos 5 minutos y si tenéis, cubridlo con papel de estaño para que se termine de hacer bien.
Pasado este tiempo, cortadlo en rodajas y servidlo muy caliente, ya que sino no sabrá igual. ¡Disfrutadlo!
Tiempo estimado : 20 minutos
Tiempo de cocción : 26 minutos
Para 4 personas
Dificultad : media
Etiquetas: calabacines , calabacines rellenos , caldo de carne , carnes , cebollas , recetas de microondas
Esta entrada se publicó el Viernes, 4 noviembre, 2011 a las 16:44 por Laura Sánchez y está archivada en Carnes con microondas , Cocina en 30 minutos , Comensales , Platos en microondas , Preparación , Primeros platos con Microondas , Recetas con Microondas , Recetas en microondas para cuatro personas , Segundos platos con Microondas , Verduras con microondas .
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0 .
Puedes dejar un comentario , o hacer un un trackback desde tu propio blog.
¡Qué buena pinta! Me lo apunto para este fin de semana!
Hola Diana, ¿probaste la receta? Espero qye te gustara. Un beso!
[…] ¼ de cebolla […]
[…] dado los excesos del fin de semana y que los lunes siempre nos cuesta arrancar, he preparado unos calabacines rellenos. A la vez de ser muy suaves y depurativos, me ha servido para terminar las verduras que me quedaban […]