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Cover: A vueltas con el microondas

29nov 11

Huevos escalfados sobre tostadas con queso

Seguramente ésta sea una de las recetas con más calorías que he preparado nunca… ¡pero me encanta! De vez en cuando hay que darse un capricho como este. Al menos, yo lo recomiendo en el caso de que os levantéis en la conocida hora del brunch, esa mezcla de desayuno y comida propia de los ingleses que en España apenas se conoce pero que, alguna vez que otra, podemos hacer.

Así que si un domingo habéis trasnochado más de la cuenta y os levantáis tarde, empezad el día con unos huevos escalfados sobre tostadas con queso. Te llena de energía y lo puedes completar con un zumo de naranja y una ensalada rápida. Si no tenéis tanta hambre, acompañad los huevos con un café sólo o con leche. Estos domingos se han convertido en mis favoritos.

 

Huevos escalfados sobre tostadas con queso

 Para esta receta vais a necesitar

  1. Cuatro huevos
  2. Unas cucharadas de mantequilla
  3. Cuatro tostadas
  4. 150 gr. de queso rallado (si es cheddar mejor)
  5. Un poco de cebollino pecado (si tenéis el estómago delicado o algo revuelto suprimid este ingrediente)
  6. Una pizca de sal y pimienta

 El paso a paso

  1. Poned cuatro moldes con agua hasta la mitad en un recipiente refractario de forma circular, calentad el agua de los moldes dentro del microondas hasta que mpiecen a hervir.
  2. Mientras, picad el cebollino muy bien picado.
  3. Luego sacadlos con mucho cuidado de no quemaros y romped los huevos dentro del molde. Pinchad con un tenedor o un palillo la yema (con cuidado de no romperla entera) y echadle un poquito de sal y pimienta.
  4. Metedlo otra vez al microondas durante cuatro minutos, hasta que las claras estén hechas. Apartad para luego.
  5. Poned el picado de cebollino en un bol y metedlo con un poco de mantequilla al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. A mitad de cocción, sacadlo y removedlo un poco.
  6. Dejad apartado y ahora haced las tostadas. Os aconsejo que para las tostadas uséis una tostadora o le pidáis a alguien que os lo tueste mejor que hacerlo al microondas. Si no os queda más remedio que hacerlo como yo, poned un poco de mantequilla sobre las rebanadas de pan de molde y después cubridlas con un poco de queso rallado. Colocadlas en un plato y metedlo al microondas, dejad que hornee durante cuatro minutos en potencia 5 (si vuestro microondas va con números) o a potencia baja, hasta que veáis que el queso está derretido.
  7. Sacad el plato del microondas, poned los huevos encima de cada una de las tostadas, espolvoread el cebollino picado por encima de los huevos… ¡y a disfrutar!

Tiempo estimado: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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12 comentarios

  1. Y tanto que lleva calorias,pero de vez en cuando no esta mal darse un caprichito,no pensais lo mismo??esto es lo que seria un desayuno contundente y recomendable para coger muchas fuerzas,la idea del queso encima me ha encantado,pronto me dare este caprichito,creerme!

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    • Es una perdición Loles! Yo procuro no prepararlos mucho porque me encantan pero deben tomarse de forma moderada. Es el plato perfecto para un Brunch de domingo, no te parece? =)

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      • Ya te digo que es una perdición,xke sera que todo lo rico no es bueno a menudo,sino me hartaria de platos asi la verdad,estoy totalmente de acuerdo contigo,debe tomarse de forma moderada,sisi,me parece ideal este plato para un domingo,pero esto significa que luego por la noche no cenaría,jejeje

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        • Ya sabes lo que dicen Loles. Desayunar como un rey (una receta de éstas de vez en cuando, jaja!); comer como un señor; y cenar como un pobre. ;)

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  2. Yo tb doy fe de que estan riquisimos!! y con una lonchita de beicon y jamon, mejor!!

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    • Confiare en vosotras Aitana y probare esta receta como dice Laura,típico domingo de desayuno,que se a mis niños les encantara,aunk lo de la lonchita de beicon y demás,me lo pensare,que ya me parece excesivo,tampoco quiero que coman tanta grasa,ahi que llevar un control,que sino luego vienen los kilos de mas.

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      • Podéis probar a sustituir ese bacon por jamón york o pavo. Mucho más sano y también le da un toque especial a la receta. Y el queso, se puede sustituir por un Havarti más light. Restando calorías siempre podremos tomarlos más a menudo.

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  3. […] no puedes parar. En casa nos gusta con muy poco ajo, casi nada, y acompañado de jamón picadito y huevo duro, pero al salmorejo le sientan bien muchas cosas, como por ejemplo, unas lonchas de bacalao […]

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  4. […] Los totopos son tortillas crujientes ya sean fritas u horneadas. En México es muy típico este desayuno y en algunos lugares lo sirven con una carne asada a un lado, es algo realmente […]

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  5. Me parece genial para comenzar el dia.
    Saludos y suerte.

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  6. […] huevo escalfado sobre su pissaladière con brotes de ensalada es un entrante ideal para el verano. Por lo general, […]

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  7. […] lugares de encuentros literarios italianos y mundiales, un must para tomar un aperitivo, un brunch o comer en Florencia. LE GIUBBE […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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