Sopa de pescado al microondas

  El paso a paso

1. Pelad una cebolla y picadla bien con un cuchillo grande. Vertedlo en un recipiente refractario que sea grande. Es el que usaremos para cocinar la sopa así que procurad que sea hondo para que os entren todos los ingredientes.
2. Haced lo mismo con los ajos: peladlos, cortadlos por la mitad para eliminar la parte interior y cortadlos en filetes. Ponedlos con la cebolla en el recipiente. Añadid aceite y sal. Meted el recipiente en el microondas durante cuatro minutos, calentando el contenido a máxima potencia para que se haga todo bien. Abridlo de vez en cuando y removed con una cuchara de madera.
3. Mientras se cocinan estos ingredientes en el microondas, romped la pastilla de caldo hasta hacerlo polvo. Añadid la salsa de tomate, el pescado, el pimiento o pimentón, el pan previamente desmenuzado, el agua caliente y la sal.
4. Cuando termine de hacerse lo que habéis metido en el microondas, verted estos ingredientes en el recipiente refractario. Removedlo todo y volved a meterlo al microondas. Cocinadlo a máxima potencia durante al menos 10 minutos.
5. Después, añadid las gambas y dejad que se cocine otros 5 minutos más. Pasado este tiempo de cocción, retirad los trozos de pescado y gambas y ponedlas en un bol aparte.
6. Con el resto, meted la batidora dentro del recipiente y batidlo con movimientos circulares para que se deshaga todo. Añadid el Jerez y volved a remover con la batidora.
7. Cuando terminéis, volved a introducir las gambas y el pescado y removedlo todo. Por último volved a meterlo al microondas y dejad que se cocine durante otros 2 minutos.
8. Probad la sopa y si veis que está sosa, sazonadla de nuevo hasta conseguir que sepa como queréis.