Merluza en salsa de guisantes

De entre los pescados, a mí particularmente el que más me gusta es la merluza. Además de tener múltiples propiedades, admite prepararse de diferentes maneras. Es un pescado tierno y casi sin espinas, se prepara muy rápidamente y me suele sacar de algún que otro apuro cuando mis amigos me hacen una visita inesperada. Como sabéis, entre el poco tiempo que tengo y el espacio de mi apartamento, la merluza para mí es fundamental.

Hay diferentes maneras de cocinarla, ya sea al horno, a la plancha, en sopas o frita. En esta ocasión será una merluza en salsa de guisantes, quedando un plato rico y muy sencillo. Ya la he preparado en alguna ocasión y he recibido buenas críticas por ello. No requiere de muchos ingredientes y es un plato rápido, que para los que no tenemos mucho tiempo, nos viene de maravilla.

 Para esta receta vais a necesitar

1. 4 filetes de merluza congelados (mejor sin piel)
2. 100 gr. de guisantes congelados
3. 2 dientes de ajo
4. Media cebolla
5. 2 dl. de agua
6. 1 vaso de vino blanco
7. 1 pastilla de caldo de pescado
8. Aceite de oliva
9. Sal

 El paso a paso

1. Lo primero que debéis hacer es picar los ajos y la cebolla. Ahora colocad en un recipiente un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal, el ajo y la cebolla.
2. Cocinadlo todo a 800 W durante 4 minutos.
3. Una vez pasado el tiempo, añadid los guisantes congelados, el vino, el agua y un poco de sal de nuevo.
4. Poned a máxima potencia el microondas y cocinad todo durante otros 4 minutos.
5. Cuando los cuatro minutos hayan pasado, tenéis que incorporar los filetes de merluza congelados.
6. Tapad el recipiente y volver a poner el microondas otros 4 minutos a 800 w.
7. Una vez transcurrido este tiempo, sacad los filetes a un plato y reservad.
8. Lo que falta es bastante sencillo también. Tenéis que batir la salsa que ha quedado con la batidora. Comprobad como está de sal y añadid más si es necesario.
9. Ahora simplemente poned un poco de salsa en el fondo de una bandeja. Encima colocad los filetes de merluza y bañad con el resto de la salsa el pescado.

Tiempo estimado: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Para 2 personas

Dificultad: baja

Etiquetas: guisantes, Merluza con guisantes, merluzas, recetas de microondas

Esta entrada se publicó el Lunes, 23 enero, 2012 a las 11:10 por Laura Sánchez y está archivada en Cocina en 30 minutos, Pescados con microondas, Platos en microondas, Primeros platos con Microondas, Recetas en microondas para dos personas, Segundos platos con Microondas. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.