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Cover: A vueltas con el microondas

23ene 12

Merluza en salsa de guisantes

merluza en salsa de guisantesDe entre los pescados, a mí particularmente el que más me gusta es la merluza. Además de tener múltiples propiedades, admite prepararse de diferentes maneras. Es un pescado tierno y casi sin espinas, se prepara muy rápidamente y me suele sacar de algún que otro apuro cuando mis amigos me hacen una visita inesperada. Como sabéis, entre el poco tiempo que tengo y el espacio de mi apartamento, la merluza para mí es fundamental.

Hay diferentes maneras de cocinarla, ya sea al horno, a la plancha, en sopas o frita. En esta ocasión será una merluza en salsa de guisantes, quedando un plato rico y muy sencillo. Ya la he preparado en alguna ocasión y he recibido buenas críticas por ello. No requiere de muchos ingredientes y es un plato rápido, que para los que no tenemos mucho tiempo, nos viene de maravilla.

 Para esta receta vais a necesitar

  1. 4 filetes de merluza congelados (mejor sin piel)
  2. 100 gr. de guisantes congelados
  3. 2 dientes de ajo
  4. Media cebolla
  5. 2 dl. de agua
  6. 1 vaso de vino blanco
  7. 1 pastilla de caldo de pescado
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

 El paso a paso

  1. Lo primero que debéis hacer es picar los ajos y la cebolla. Ahora colocad en un recipiente un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal, el ajo y la cebolla.
  2. Cocinadlo todo a 800 W durante 4 minutos.
  3. Una vez pasado el tiempo, añadid los guisantes congelados, el vino, el agua y un poco de sal de nuevo.
  4. Poned a máxima potencia el microondas y cocinad todo durante otros 4 minutos.
  5. Cuando los cuatro minutos hayan pasado, tenéis que incorporar los filetes de merluza congelados.
  6. Tapad el recipiente y volver a poner el microondas otros 4 minutos a 800 w.
  7. Una vez transcurrido este tiempo, sacad los filetes a un plato y reservad.
  8. Lo que falta es bastante sencillo también. Tenéis que batir la salsa que ha quedado con la batidora. Comprobad como está de sal y añadid más si es necesario.
  9. Ahora simplemente poned un poco de salsa en el fondo de una bandeja. Encima colocad los filetes de merluza y bañad con el resto de la salsa el pescado.

Tiempo estimado: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Para 2 personas

Dificultad: baja

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2 comentarios

  1. […] los guisantes volvemos a la Provenza, los guisantes que se cultivan en el sureste francés y los mejores se […]

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  2. […] ofrecen un estofado de ternera con manzana, picantón al horno con patatas fritas o como pescado, merluza a la romana con tomate provenzal. TARTALETA DE LIMÓN Y FRAMBUESA Y DE […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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