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Cover: A vueltas con el microondas

27ene 12

Solomillo al roquefort, delicioso

El solomillo es exquisito y queda genial cocinado de cualquier forma. Yo lo he probado asado o poco hecho casi siempre y me encanta. Como es una de las carnes que más deliciosa está, un día me puse a investigar un poco para ver de qué formas diferentes lo podía preparar. He descubierto varias recetas ideales para hacer al microondas y la verdad es que queda riquísimo. Una de las que más me ha gustado es el solomillo al roquefort, queda delicioso y además no se tarda mucho en hacer. Yo la hago con solomillo de ternera que es más tierno que el de cerdo y para mí más exquisito.

solomillo al roquefort

Además, cuando hago esta receta parece que soy una auténtica chef y quedo muy bien sea con quien sea. Incluso, he llevado este plato a casa de unos amigos que me invitaron a cenar no hace mucho y les encantó, así que ya sabéis poneros a ello estas navidades que no cuesta nada y vais a triunfar.

 

Para esta receta vais a necesitar

  1. 1 kg. de solomillo de ternera
  2. 1 manojo de perejil fresco
  3. 1 cebolla
  4. 100 gr. de queso roquefort
  5. 1 cucharada de coñac
  6. 1 cucharada de mostaza Dijon
  7. 1 pizca de orégano
  8. 2 cucharadas de nata líquida
  9. Sal
  10. Pimienta negra

El paso a paso

  1. Limpiad el solomillo bien con agua y dejad que escurra.
  2. Esperad a que se seque y cuando lo esté, cortadlo con cuidado, intentando hacer un hueco en el centro. Sazonad por fuera con sal, pimienta negra y un poquito de orégano.
  3. Pelad y picad la cebolla. También picad el perejil. Poned todo en un bol con el queso roquefort, el coñac, la mostaza y la nata. Debéis mezclarlo todo muy bien.
  4. Ahora, rellenad el solomillo con la mezcla anterior. Lo haréis en el hueco que preparasteis al principio.
  5. Coged unos palillos y cerrad los bordes del solomillo con ellos
  6. Después de esto, poned el solomillo en un recipiente al horno microondas (en la parte inferior). Asadlo durante unos 30 minutos a 180 w.
  7. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dadle la vuelta.
  8. Una vez finalizado el tiempo, dadle a la función grill para dorarlo un poco durante unos minutos.
  9. Ahora dejadlo reposar unos 5-6 minutos antes de servirlo.
  10. Si queréis podéis echar un poquito de perejil picado por encima.

Tiempo estimado: 40 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Para 4 personas

Dificultad: media

 

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5 comentarios

  1. […] orégano seco […]

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  2. […] la región de la Toscana. Consiste en un corte del solomillo (aunque visualmente recuerda más a un entrecote) de ternera o buey (de una raza generalmente Chianina) y que posee un gran grosor (suele ser de […]

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  3. […] Y como con un buen plato se enamora, prestad atencíón a éste. Si lo hacéis para la noche más romántica del año, estoy segura que váis a triunfar. […]

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  4. […] (los recomiendo encarecidamente) 3,30€ para un plato de lentejas, 3,60€ para unas endivias al roquefort, 3,90€ por un empedrat o 4 € para el salmón ahumado (entre otros, teniendo en cuenta que van […]

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  5. […] Compartir Sin comentarios En un intento de buscar una alternativa a la famosa salsa de roquefort para acompañar estas endivias, salió esta receta que sin lugar a dudas se ha convertido en un […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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