Solomillo al roquefort, delicioso

El solomillo es exquisito y queda genial cocinado de cualquier forma. Yo lo he probado asado o poco hecho casi siempre y me encanta. Como es una de las carnes que más deliciosa está, un día me puse a investigar un poco para ver de qué formas diferentes lo podía preparar. He descubierto varias recetas ideales para hacer al microondas y la verdad es que queda riquísimo. Una de las que más me ha gustado es el solomillo al roquefort, queda delicioso y además no se tarda mucho en hacer. Yo la hago con solomillo de ternera que es más tierno que el de cerdo y para mí más exquisito.

Además, cuando hago esta receta parece que soy una auténtica chef y quedo muy bien sea con quien sea. Incluso, he llevado este plato a casa de unos amigos que me invitaron a cenar no hace mucho y les encantó, así que ya sabéis poneros a ello estas navidades que no cuesta nada y vais a triunfar.

Para esta receta vais a necesitar

1. 1 kg. de solomillo de ternera
2. 1 manojo de perejil fresco
3. 1 cebolla
4. 100 gr. de queso roquefort
5. 1 cucharada de coñac
6. 1 cucharada de mostaza Dijon
7. 1 pizca de orégano
8. 2 cucharadas de nata líquida
9. Sal
10. Pimienta negra

El paso a paso

1. Limpiad el solomillo bien con agua y dejad que escurra.
2. Esperad a que se seque y cuando lo esté, cortadlo con cuidado, intentando hacer un hueco en el centro. Sazonad por fuera con sal, pimienta negra y un poquito de orégano.
3. Pelad y picad la cebolla. También picad el perejil. Poned todo en un bol con el queso roquefort, el coñac, la mostaza y la nata. Debéis mezclarlo todo muy bien.
4. Ahora, rellenad el solomillo con la mezcla anterior. Lo haréis en el hueco que preparasteis al principio.
5. Coged unos palillos y cerrad los bordes del solomillo con ellos
6. Después de esto, poned el solomillo en un recipiente al horno microondas (en la parte inferior). Asadlo durante unos 30 minutos a 180 w.
7. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dadle la vuelta.
8. Una vez finalizado el tiempo, dadle a la función grill para dorarlo un poco durante unos minutos.
9. Ahora dejadlo reposar unos 5-6 minutos antes de servirlo.
10. Si queréis podéis echar un poquito de perejil picado por encima.

Tiempo estimado: 40 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Para 4 personas

Dificultad: media

Etiquetas: mostaza, recetas de microondas, roquefort, Solomillo al roquefort, solomillos, solomillos de ternera

Esta entrada se publicó el Viernes, 27 enero, 2012 a las 13:14 por Laura Sánchez y está archivada en Carnes con microondas, Cocina en 30 minutos, Platos en microondas, Primeros platos con Microondas, Recetas en microondas para cuatro personas, Segundos platos con Microondas. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.