El solomillo es exquisito y queda genial cocinado de cualquier forma. Yo lo he probado asado o poco hecho casi siempre y me encanta. Como es una de las carnes que más deliciosa está, un dÃa me puse a investigar un poco para ver de qué formas diferentes lo podÃa preparar. He descubierto varias recetas ideales para hacer al microondas y la verdad es que queda riquÃsimo. Una de las que más me ha gustado es el solomillo al roquefort, queda delicioso y además no se tarda mucho en hacer. Yo la hago con solomillo de ternera que es más tierno que el de cerdo y para mà más exquisito.

Además, cuando hago esta receta parece que soy una auténtica chef y quedo muy bien sea con quien sea. Incluso, he llevado este plato a casa de unos amigos que me invitaron a cenar no hace mucho y les encantó, asà que ya sabéis poneros a ello estas navidades que no cuesta nada y vais a triunfar.
Para esta receta vais a necesitar
- 1 kg. de solomillo de ternera
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 cebolla
- 100 gr. de queso roquefort
- 1 cucharada de coñac
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 pizca de orégano
- 2 cucharadas de nata lÃquida
- Sal
- Pimienta negra
El paso a paso
- Limpiad el solomillo bien con agua y dejad que escurra.
- Esperad a que se seque y cuando lo esté, cortadlo con cuidado, intentando hacer un hueco en el centro. Sazonad por fuera con sal, pimienta negra y un poquito de orégano.
- Pelad y picad la cebolla. También picad el perejil. Poned todo en un bol con el queso roquefort, el coñac, la mostaza y la nata. Debéis mezclarlo todo muy bien.
- Ahora, rellenad el solomillo con la mezcla anterior. Lo haréis en el hueco que preparasteis al principio.
- Coged unos palillos y cerrad los bordes del solomillo con ellos
- Después de esto, poned el solomillo en un recipiente al horno microondas (en la parte inferior). Asadlo durante unos 30 minutos a 180 w.
- Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dadle la vuelta.
- Una vez finalizado el tiempo, dadle a la función grill para dorarlo un poco durante unos minutos.
- Ahora dejadlo reposar unos 5-6 minutos antes de servirlo.
- Si queréis podéis echar un poquito de perejil picado por encima.
Tiempo estimado: 40 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Para 4 personas
Dificultad: media
Etiquetas: mostaza, recetas de microondas, roquefort, Solomillo al roquefort, solomillos, solomillos de ternera
Esta entrada se publicó el Viernes, 27 enero, 2012 a las 13:14 por Laura Sánchez y está archivada en Carnes con microondas, Cocina en 30 minutos, Platos en microondas, Primeros platos con Microondas, Recetas en microondas para cuatro personas, Segundos platos con Microondas.
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